美食
晚上吃什么食物對身體更好？ 日常食材的選擇對我們的飲食非常重要，會直接影響我們身體的營養吸收和健康狀況。 以下是小編分享的家常便當菜譜，一起來看看怎么做吧！
自制清淡夜宵食譜一：蘿卜肉絲蒸蛋羹
材料
原料：
肉末胡蘿卜蛋
實踐
實踐：
1) 將紅蘿卜洗凈，去皮切碎。 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
肉末加少許鹽或雞粉、香油調味備用。
2) 蛋液中加入少許溫水，輕輕攪拌后用濾網濾去上層的蛋液
起泡沫直到光滑。
3）將一半的蛋液倒入蒸碗中，加入肉碎。
4）將胡蘿卜碎放在肉末的上層，均勻鋪開。 倒入剩余的蛋液。
5）用保鮮膜蓋住碗口，用牙簽或針扎幾個小孔。
6）蒸鍋里的水適時燒開家常夜宵，把碗放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，轉小火。
7）蒸10-15分鐘后，關火。
自制清淡夜宵食譜二：西紅柿炒蛋
材料
西紅柿2、3個、雞蛋3個、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒少許、鹽少許、味精少許
實踐
1、西紅柿洗凈后，在上面標上“十”字，倒入開水燙2分鐘，然后去皮切片
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散待用
3.小蔥洗凈切蔥花
4、煎鍋倒入少許油，加熱至微熱。 倒入雞蛋，迅速打散。 凝固后盛出
5. 炒鍋重新倒入少許油加熱至70%熱度，倒入西紅柿用大火翻炒，然后加入糖翻炒均勻，再倒入雞蛋一起翻炒家常夜宵，最后加少許鹽和味精，撒上蔥花
自制清淡夜宵食譜三：番茄雞蛋燕麥湯
材料
番茄1個、雞蛋1個、軟豆腐0.2塊、即食燕麥片2湯匙、鹽適量、油適量、水1杯
實踐
1、先炒雞蛋，再把西紅柿切成小塊，鍋里放少許油，把西紅柿炒2分鐘，加少許鹽。
2、鍋中加入半碗水。 水開后，加入即食燕麥片和豆腐。
3. 鍋再煮兩分鐘，把雞蛋倒回鍋里，加入適量清水，保證材料在水位以下，蓋上鍋蓋再煮2-3分鐘。
自制清淡夜宵食譜四：什錦豆腐蛋羹
材料
原料：雞蛋3個、香菇20克、胡蘿卜、火腿50克、西紅柿、蘑菇一個、青豆、玉米少許
調料：鹽胡椒粉
實踐
1）豆腐和番茄切小方塊，香菇切小方塊，紅蘿卜切小方塊，香菇切絲。
2) 將爐子預熱，加入火腿和青豆翻炒。
3) 然后加入清水，放入材料煮10分鐘至成熟，然后加水和淀粉調味勾芡。
尖端
豆腐入鍋后不宜攪拌太多，否則湯會渾濁。
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