美食
每個人都知道如何制作紅豆沙。 這不，這篇文章是紅豆沙的好文章。 對于喜歡吃紅豆沙的人來說非常有用。 紅豆沙是我們經(jīng)常做的一道美食紅豆沙餡的做法，而且可以做出各種口味，多吃紅豆沙可以強(qiáng)身健體，讓身體變得更好。 小孩子也可以吃豆沙。
豆沙的做法
豆沙面包
材料：
面包——原料：高筋面粉200克，湯料60克，白糖15克，鹽1克，全蛋液20克，奶粉15克，酵母3克，水50克、植物油15克、豆瓣醬適量。
表面裝飾——脆粒； （豬油25克。白糖15克。低筋面粉40克。）
實踐
1、先做酥粒。 把豬油從冰箱里拿出來，加入白糖攪拌均勻，然后加入面粉用雙手揉成粒狀。
2.將除油以外的所有面包材料混合，揉成光滑的面團(tuán)。 加入油后繼續(xù)揉搓至膨大階段，放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大。
3.發(fā)酵結(jié)束。 將空氣分成五份，搓成一團(tuán)，蓋上濕紗布松弛15分鐘，然后把小面團(tuán)壓扁，搟成圓圈翻面，包入餡料。 閉上嘴并輕輕向下壓。 用剪刀剪四次，再剪四次。 排好烤盤，放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵至兩倍大。 表面刷上蛋液，中間撒上脆粒。 將其放入預(yù)熱的 180 度烤箱中。 中間層。 烘烤 20 分鐘以著色，然后從烤箱中取出。
玫瑰豆沙
材料：低筋面粉260克，橙粉40克，白糖45克，鹽1/8茶匙，泡打粉1茶匙，酵母粉1茶匙，溫水130克，豬油少許，豆瓣醬240克
實踐
1.將豆沙以外的材料揉成光滑的面團(tuán)。 成球后加入豬油。 它只需要一點點，大約一茶匙。 在面團(tuán)中加入少許豬油，可以使面團(tuán)變白變亮。 覆蓋并保持新鮮的膜，使其尺寸增加一倍。
2. 發(fā)酵好的面團(tuán)切成8份，搟成圓片。 把豆沙餡放在中間，四周切六等份，做成六份。 先用兩片對面包豆瓣醬，再用另一組對面包兩片再包第二層，再把最后兩片包起來，玫瑰花的形狀就出來了。 最后一層要拉薄，粘緊以免蒸的時候炸裂。
3、底部稍微整形，使其更直立，放入蒸鍋靜置20分鐘，冷水開始蒸，水開后數(shù)10分鐘。
紅豆沙
材料：糯米粉150克、糖40克、水135毫升、油2湯匙、紅豆沙150克
實踐
1. 紅豆沙分成十份，搓圓備用
2.先燒開135ml的水，加入糖煮至完全溶解，再加入油燒開
3. 將煮沸的熱糖水迅速倒入糯米粉中，不停攪拌，揉成面團(tuán)（如果太干，可加水）
4.將面團(tuán)分成十份，壓扁，包上餡料，搓圓壓扁
5、平底鍋燒熱少許油，用中小火將餅干煎至兩面金黃。 服務(wù)！
甜糯軟軟的南瓜餅（豆沙餡）
材料：南瓜半斤、糯米粉3兩、普通面粉2兩、紅豆沙（自制）
實踐
1.南瓜去皮，去籽，切塊紅豆沙餡的做法，放在盤子里，微波爐加熱10分鐘（不用蓋蓋子）
2. 將糯米粉和面粉與煮熟的金瓜一起加入，揉成金黃色的面團(tuán)。 糯米粉和面粉的比例是可以改變的，我喜歡軟一點的糯米粉，因為南瓜的含水量不一樣，面粉的添加量沒有固定的比例，盡量干一點，容易操作，無需證明。
3.做餡：我做的是紅豆餡。 將紅豆放入高壓鍋中煮。 紅豆水分多，需要多加水。 煮熟后，用研磨機(jī)打成紅豆沙。 薄了就下鍋煮收水。 然后將糖和熟油放入鍋中，用小火攪拌至糖溶解。
4、然后把餡包起來，和做湯圓一樣，揉成湯圓，壓扁。
5.將蛋糕放入蒸鍋蒸5分鐘（水開后開始計算）
6、鍋里放少許油，用小火煎，因為已經(jīng)蒸熟了，不用油。 看6個步驟。 事實上，這并不需要太多時間。 做飯的時候只要掌握好時間，把鍋收拾干凈就可以了。 小貼士 1、本地南瓜甜度高，含水量高。 不要蒸它們。 在微波爐中加熱 10 分鐘后，不要蓋住它們。 一定要加入一些面粉，否則它們會太軟而無法處理。 與面條和平相處。
2、如果用日本南瓜，水要少，粉也可以少加，但是甜度不夠，和面要加點白糖。
3、先蒸后炸的好處，味道香甜糯糯，色澤漂亮，少用油更健康。
通過文章，我們不僅了解了豆沙的做法，還了解了這些美食的制作技巧。 這是一篇值得一讀的文章。 文章為我們詳細(xì)介紹了紅豆沙的各種做法。 我們學(xué)會之后，可以給親戚朋友做，也可以給孩子做。 紅豆沙的味道不錯。
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