美食
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早餐煮太多吃不完，從外面訂的食物，放在冰箱里一早上，第二天才吃，是每個(gè)家庭都會(huì)遇到的事情。 其實(shí)我們從小就被教育不要浪費(fèi)食物~
不過(guò)，放進(jìn)冰箱后拿出來(lái)的豆奶制品，有時(shí)煮沸后會(huì)有一股不太令人滿意的味道，而且我吃起來(lái)也感覺怪怪的！ 很多同學(xué)往往會(huì)誤以為冰箱的氣味已經(jīng)被吸收了，就大力擦拭，這仍然是浪費(fèi)時(shí)間。 我之前已經(jīng)把冰箱徹底擦干凈了，但沒有解決問(wèn)題。 曬干的豆子或河鮮食品如果在高溫下保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要么在冰箱里冷凍1~2天左右，要么冷藏1~2個(gè)月，然后逐漸加熱，很容易產(chǎn)生油膩的味道。
現(xiàn)在我盡力把吃飯的食物都清理干凈。 有時(shí)候晚上煮的太多，晚上就吃，一般不會(huì)隔夜，所以我就慢慢避免冰箱里出現(xiàn)異味。 但有時(shí)，當(dāng)有人來(lái)到家里，或者你想慶祝某天時(shí)，如果食物煮得太熟肉凍子的家常做法，就很難避免將其放入冰箱。 那么應(yīng)該怎樣做才能讓食物加熱后基本恢復(fù)到原來(lái)的味道呢？
隔夜肉的3個(gè)處理方法，讓你吃得更新鮮
油膩氣味的特點(diǎn)是在溫和的加熱過(guò)程中被放大。 加熱越慢，氣味就越放大。 因此，想要吃到美味的隔夜肉，必須掌握最基本的原則：不加熱就放開，加熱要快速準(zhǔn)確，低溫煮沸。
肉需要隔夜吃。 通常，為了掩蓋油味，將肉切片，用重味醬料炒。 而且加了醬汁的油鍋溫度不夠高，油味被放大，變得難以忍受。 那么，有什么方法既可以消除異味又保持美味呢？ 這里我們以冰箱里存放的隔夜牛肉為例來(lái)說(shuō)明如何處理這種剩飯。
第一招：做紅燒肉絲
將牛肉撕成絲肉凍子的家常做法，熬成蔥油。 油的氣味會(huì)保持原來(lái)的水平，不難聞也不難聞。
第二招：熱油煮或低溫微波爐
撕成絲后，放入油中高溫焯燙，或放入微波爐低溫再加熱。 油味會(huì)放大，但還在你能嘗到的范圍之內(nèi)。 而且低溫再加熱只能少量進(jìn)行。 否則份量太大，油鍋或微波爐的熱量不會(huì)增加，最終會(huì)慢慢加熱，產(chǎn)生刺鼻的油膩味。
第三招：抓住機(jī)會(huì)起鍋
做飯時(shí)，有必要提前計(jì)劃。 如果你知道一頓飯吃不完，可以提前把豬肉分份，等鍋熱了，把剩下的部分用耐熱塑料袋包起來(lái)密封，防止豬肉爛掉。以免接觸空氣。 低溫會(huì)對(duì)密封的塑料袋進(jìn)行消毒，因此將其放入冰箱可以保鮮更長(zhǎng)時(shí)間，并減少異味的形成。
總而言之，新鮮的最好！即使煮的量少了
