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今天我就做一發的大面包,沒有過多的步驟,做難操作的揉面行動交給了面包機。
先把全蛋液50克,牛奶85克,玉米油20克,糖30克,鹽2克放入面包桶,在篩入面粉放入酵母。啟動面包機和面程序
和面2個程序共40分鐘,取出面團排氣
把面團分成4個面劑子,滾圓,放入烤盤。蓋好后發酵1小時,最好保持溫度38度左右,在喲足夠的濕度
時間到發酵的很好
烤箱預熱180度,烤盤放中層,上下火,烘烤20分鐘,注意觀色加蓋錫紙
烤好,取出溫熱晾涼
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