根據(jù)個(gè)人口味不同、評(píng)價(jià)不同。
1、酸奶是以牛奶為原料、經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌、經(jīng)發(fā)酵后、再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
2、目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
3、酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)、而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短、成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品。