雞絲水菜的做法怎樣做更鮮美

原料：干絲、雞胸肉、火腿腸、清雞湯或高湯調味包、料酒、雞精、鹽。1、雞胸肉洗凈后放鍋內倒適量水，再拍塊姜一同煮開，撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透立刻撈出晾涼。2、雞胸晾涼后，用手撕成細絲，然后將火腿肉切成絲。3、豆腐干橫批成薄片，將干絲入沸水，加少量鹽，汆燙后撈出，用清水浸泡去除豆腥味。4、鍋中放適量水，將干絲、雞絲、火腿絲放入鍋.加雞湯或高湯調味包，大火燒開，加入適量料酒和鹽。5、轉小火煮10分鐘，使干絲漲胖柔軟，吸足雞湯鮮汁，加雞精調味即可。待面盛出前在碗里放一小塊黃油，吃起來更香。

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導讀原料：干絲、雞胸肉、火腿腸、清雞湯或高湯調味包、料酒、雞精、鹽。1、雞胸肉洗凈后放鍋內倒適量水，再拍塊姜一同煮開，撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透立刻撈出晾涼。2、雞胸晾涼后，用手撕成細絲，然后將火腿肉切成絲。3、豆腐干橫批成薄片，將干絲入沸水，加少量鹽，汆燙后撈出，用清水浸泡去除豆腥味。4、鍋中放適量水，將干絲、雞絲、火腿絲放入鍋.加雞湯或高湯調味包，大火燒開，加入適量料酒和鹽。5、轉小火煮10分鐘，使干絲漲胖柔軟，吸足雞湯鮮汁，加雞精調味即可。待面盛出前在碗里放一小塊黃油，吃起來更香。