東北酸菜燉肉最正宗的做法
東北酸菜燉肉最正宗的做法
五花肉洗凈，切薄片，備用。酸菜洗凈，切絲，用熱水燙一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉絲拿開水泡軟，備用。開火，熱鍋涼油，油熱后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，這個很重要，五花肉吃著是否油膩全靠這一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干時，淋上少許醬油調色，再次翻炒，酸菜均勻著色后，倒水，要沒過酸菜。水開后，加鹽、雞精調味。大火再次燒開，加入泡好的粉絲，煮成透明的顏色即可關火享受美食啦。
導讀五花肉洗凈，切薄片，備用。酸菜洗凈，切絲，用熱水燙一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉絲拿開水泡軟，備用。開火，熱鍋涼油，油熱后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，這個很重要，五花肉吃著是否油膩全靠這一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干時，淋上少許醬油調色，再次翻炒，酸菜均勻著色后，倒水，要沒過酸菜。水開后，加鹽、雞精調味。大火再次燒開，加入泡好的粉絲，煮成透明的顏色即可關火享受美食啦。
五花肉洗凈，切薄片，備用。酸菜洗凈，切絲，用熱水燙一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉絲拿開水泡軟，備用。開火，熱鍋涼油，油熱后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，這個很重要，五花肉吃著是否油膩全靠這一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干時，淋上少許醬油調色，再次翻炒，酸菜均勻著色后，倒水，要沒過酸菜。水開后，加鹽、雞精調味。大火再次燒開，加入泡好的粉絲，煮成透明的顏色即可關火享受美食啦。
東北酸菜燉肉最正宗的做法
五花肉洗凈，切薄片，備用。酸菜洗凈，切絲，用熱水燙一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉絲拿開水泡軟，備用。開火，熱鍋涼油，油熱后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，這個很重要，五花肉吃著是否油膩全靠這一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干時，淋上少許醬油調色，再次翻炒，酸菜均勻著色后，倒水，要沒過酸菜。水開后，加鹽、雞精調味。大火再次燒開，加入泡好的粉絲，煮成透明的顏色即可關火享受美食啦。
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