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首先將大米浸泡數小時,然后放入開水中煮幾分鐘,撈出后攪碎,稍微加一點玉米面使其為糊狀,接著加入一些蜂蜜紅糖增加甜味,然后加入度數較高的白酒,最后將大米放入密封的罐子中進行發酵即可。
大米(Rice),是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素,是南方人民的主要食品。
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