那么哪些食物可以增強免疫力

冬季來臨，免疫力不好的孩子和老人很容易患感冒，一方面要根據天氣及時增減衣物，另一方面要注意提高免疫力。

一般來說，提高免疫力的方法有兩種：一是加強鍛煉，二是多吃增強免疫力的食物。那么哪些食物可以增強免疫力，你都知道嗎？

雞蛋

想要有效提高免疫力，可以每天吃一個雞蛋，通過雞蛋獲取營養，能夠滿足身體需求。雞蛋作為營養較全面的食物，里面含有人體需要的維生素、卵磷脂、蛋白質、礦物質、微量元素，而這些營養物質恰好能夠滿足人體需求，對免疫力提高有幫助，適當進食雞蛋還能夠益智健腦，收獲的好處明顯。

貝類

補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助于提高人體免疫力。

白蘑菇

不要小看這種蘑菇的營養價值，白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關。此外，白蘑菇也含有維生素B2和煙酸，這兩種物質對免疫系統的健全很重要。動物實驗顯示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗腫瘤方面都有作用。

卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜(白的，紫的，中國的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

金針菇

菌類食物中富含多種氨基酸、蛋白質等有益成分，像是金針菇就含有人體必需的氨基酸成分，賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富。金針菇還有“一休菇”的美譽，說的是金針菇中鋅含量比較多，且能增強人體的生物活性，促進新陳代謝，有利于孩子的智力發育，正在發育的小孩子是非常適合吃金針菇的。

魚

在日常生活中適當吃一些深海魚對人體健康有幫助。深海魚作為豐富營養物質的來源，能夠為人體提供不飽和脂肪酸，這種物質對血管彈性增強有利，而且深海魚可以為人體提供蛋白質，蛋白質是人類生命活動的物質基礎，通過補充足夠的蛋白質也能夠提高免疫力。

西蘭花

西蘭花作為綠色蔬菜的一種，營養價值比較高，進食之后能夠獲取里面的微量元素、抗氧化物質，還能夠增強身體的抗癌能力。適當進食也能夠讓免疫功能提高，而在免疫功能增強時很多疾病的發病率會降低。

酸奶

美國健康協會的一項研究發現，酸奶可以使“壞”膽固醇(低密度脂蛋白LDL)水平降低，并將尿路感染的風險降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調整和平衡甲狀腺的免疫功能。

西紅柿

紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

柑橘

柑橘酸甜可口也是一款一年四季都能買到的大眾水果。柑橘中含有大量的維生素C，能夠有效提高人體免疫力，特別是對于抵抗流感病毒有很強的作用。維生素C能夠促進人體的新陳代謝，有效防止黑色素的形成和堆積，具有美白的功效。

胡蘿卜

胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經過敏癥等。醫學上通常認為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。

胡蘿卜作為增強免疫力和預防癌癥的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌癥的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風的危險性。研究發現，一周吃5份以上胡蘿卜的婦女，比只吃1份或不足1份的婦女中風危險率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結，保護腦血管，減少腦血管破裂的可能性。