1、紅蘿卜去皮洗凈,把紅蘿卜用擦子擦成細(xì)絲。鍋里燒開(kāi)水,把紅蘿卜絲下鍋焯一下。
2、把蔥頭切碎了剁好,雞蛋炒好備用。
3、蘿卜絲焯好了撈出用帶網(wǎng)的袋子把它擠干水分。
4、擠干后的蘿卜絲,再用刀把他剁一下。
5、把剁好的蘿卜絲和蔥頭還有雞蛋,放到一起,加入鹽,油,五香粉,拌勻。
6、和好的面搓成細(xì)條,切成一個(gè)一個(gè)的劑子。
7、用手按一下,這樣會(huì)容易搟一些,搟好的餃子皮。
8、放上餡,包起來(lái),包好的餃子,下鍋里煮。