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薄荷葉直接曬干就可以了,干燥后的薄荷葉可放入密封罐、保鮮盒中,擺于干燥、陰涼通風處保存,避免它出現發霉的現象,也可以放入冰箱泠藏。密封盒里的薄荷不要放的太滿,要給里面的薄荷之間留有一些空間。
薄荷葉是植物薄荷的葉,味道清涼,具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、卜荷之稱的薄荷,主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。
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