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    沒熟的香蕉怎么催熟

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    沒熟的香蕉怎么催熟

    可以將香蕉封袋使香蕉產生乙烯進行催熟,可以選擇其他能讓水果與香蕉一起放入密封袋中來催熟,也可以將香蕉保存在高溫的環境加速成熟;還可以使用烤箱加熱法進行催熟。
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    導讀可以將香蕉封袋使香蕉產生乙烯進行催熟,可以選擇其他能讓水果與香蕉一起放入密封袋中來催熟,也可以將香蕉保存在高溫的環境加速成熟;還可以使用烤箱加熱法進行催熟。

    有時為了讓香蕉能保存更久,會買不太成熟的香蕉,想吃的時候就需要催熟。那么有哪些方法能催熟香蕉呢?一起來看看吧

    香蕉能釋放一種促進果實成熟的植物激素——乙烯,將香蕉存放在密封的袋子中,能夠提高水果周圍的乙烯濃度,達到促進香蕉成熟的效果。選擇密封袋時,不要使用帶有粘土或蠟質涂層的紙袋,這種材質能夠吸收乙烯氣體,會延長催熟時間。使用塑料袋則會隔絕水果接觸氧氣,降低乙烯濃度。

    不止是香蕉,也有其他水果能夠釋放乙烯,加速周圍水果的成熟。選擇幫助催熟香蕉的水果,最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、柑橘和類似經過長期窖藏的水果,完全成熟的香蕉也對催熟有所幫助。多葉蔬菜和薯類蔬菜也勉強可以,將它們切開,然后放入袋子中。

    溫度和濕度對香蕉催熟后的口感有影響,最適宜的催熟溫度是18–20oC,高溫能夠加速香蕉成熟,這能最大程度地保證香蕉的風味和口感。過于干燥的氣候,會減緩催熟的速度或影響口味,但也要避免存放在潮濕的地方,這會誘使水果發霉。要每天觀察水果成熟的情況,香蕉一般會在48小時內成熟,但是如果香蕉太綠,那就需要花好幾天才能成熟。

    用烤箱加熱后的香蕉,會變的溫熱、膠黏??局频南憬?,通常是用來烹制香蕉面包和其他焙烤食品的原材料。如果你想吃溫熱膠黏口感的香蕉,用這種方法催熟也未嘗不可。將烤箱設置到最低檔,將未去皮的香蕉整齊地擺放到烤盤上,排列不要過于擁擠,讓熱空氣循壞流動起來,可以等到香蕉皮完全變黑后取出。

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    可以將香蕉封袋使香蕉產生乙烯進行催熟,可以選擇其他能讓水果與香蕉一起放入密封袋中來催熟,也可以將香蕉保存在高溫的環境加速成熟;還可以使用烤箱加熱法進行催熟。
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