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    鮮菱角的營養價值

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    鮮菱角的營養價值

    菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實,含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效,有助于健胃止痢,抗癌。
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    導讀菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實,含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效,有助于健胃止痢,抗癌。

    菱角,農村的孩子應該會比較熟悉,因為一般都會生長在池塘里,嫩的菱角很容易剝開,吃起來脆脆甜甜的,味道很好,那菱角都有什么營養價值呢?

    菱角,又名腰菱、水栗、菱實等,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美,蒸煮后剝殼食用,亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、涼、無毒。

    菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。

    菱角幼嫩時可當水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,風干制成風菱可貯藏以延長供應,菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃潰瘍,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡,痔瘡。

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    鮮菱角的營養價值

    菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實,含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效,有助于健胃止痢,抗癌。
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