煮蘭卅手抓羊肉放什么調(diào)料

煮蘭卅手抓羊肉放調(diào)料食鹽6克、姜9克、花椒20粒、姜干1克。做法有如下：1、先將羊肉切塊后放入水中洗去血漬及表層附著的羊油。2、隨后將肉放入大湯鍋中，加入涼水，水量要漫過羊肉，大火煮開。用勺子撇干凈表面的浮沫。3、同時準備好一個無紡布的料包袋，裝入鮮姜片、花椒、干姜，置入鹽。4、將料包放入沸騰的羊湯中，開中小火燉煮90分鐘。5、最后看到湯色潔白，羊肉軟爛質(zhì)嫩，開蓋收湯，大火收個3分鐘見湯更濃郁即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀煮蘭卅手抓羊肉放調(diào)料食鹽6克、姜9克、花椒20粒、姜干1克。做法有如下：1、先將羊肉切塊后放入水中洗去血漬及表層附著的羊油。2、隨后將肉放入大湯鍋中，加入涼水，水量要漫過羊肉，大火煮開。用勺子撇干凈表面的浮沫。3、同時準備好一個無紡布的料包袋，裝入鮮姜片、花椒、干姜，置入鹽。4、將料包放入沸騰的羊湯中，開中小火燉煮90分鐘。5、最后看到湯色潔白，羊肉軟爛質(zhì)嫩，開蓋收湯，大火收個3分鐘見湯更濃郁即可。