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做醬牛肉要煮20分鐘才可以,一般都是要用高壓鍋才能夠將牛肉煮的爛一些。同時在煮制的過程當中放一些胡蘿卜和綠豆,這樣能夠去除牛肉的一些顫腥味兒。
牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。
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