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山藥主要有解火，潤腸，補氣的作用，多吃對身體有益，會加強排出體內毒素，使膚色更加亮白。
做法：
1、 將山藥洗凈，上鍋蒸至七八成熟；
2、 山藥剝去外皮，一切兩開，再切成4厘米長的段；
3、 碼入盤內上鍋蒸熟；
4、 青梅用溫水泡洗，切成小片；
5、 金糕切成小條；
6、 將蒸熟的山藥反扣在大盤內，灑勻桂花水；
7、 再撒上白糖，碼上青梅、金糕條即可。
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