用蒸箱可以做什么菜

用蒸箱可以做豆豉排骨，香菇蒸鱈魚等。

一、豆豉排骨的做法：

材料：排骨750克、黑豆豉15克、胡蘿卜250克、蔥20克、姜10克、醬油8克、五香粉3克、美極鮮3克。

步驟：

1、排骨放入水中泡出血水；

2、控干水分盛入碗中；

3、放入蔥段，姜片，五香粉，醬油；

4、攪拌均勻腌制45分鐘；

5、胡蘿卜洗凈切滾刀塊；

6、把胡蘿卜擺在蒸盤的底部；

7、在上面放上腌好的排骨；

8、放入蒸箱中；

9、大火上汽后蒸1個小時即可。

二、香菇蒸鱈魚的做法：

材料：鱈魚一塊、干香菇6朵、蔥姜適量。

調料：料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。

做法：

1、香菇泡發洗凈切成片，蔥切段，姜切絲；

2、蔥姜擺放蒸盤上，再將洗凈的鱈魚塊擺放上蔥姜上；

3、將香菇放在鱈魚上，調入料酒、蒸魚豉油；

4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上；

5、蒸箱附帶的蒸盤內放入熱水，再放入鱈魚隔水蒸；

6、蒸箱按普通蒸模式，蒸10分鐘，最后食用時撒上蔥花即可。