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    什么是蛋撻皮

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    什么是蛋撻皮

    蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油、瑪琪琳、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻液的可食用外殼,制作時需要掌握好燒制的火候。制作方法。1、在面板上鋪一層薄面粉,取出兩張飛餅皮。2、將兩張飛餅皮疊加起來。3、將疊好的飛餅搟成方形的面片。4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀,將卷好的餅皮包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。5、取出圓筒,切成12等份。6、兩個面團做一個蛋撻,所以一次取兩個面團。7、將兩個面團疊好,壓扁,搟成圓形。8、將撻皮放入撻模中,將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平,邊緣可超出一部分。9、將做好的撻水倒入撻皮中,到八分滿即可。10、放入烤箱,定時取出即可。
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    導讀蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油、瑪琪琳、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻液的可食用外殼,制作時需要掌握好燒制的火候。制作方法。1、在面板上鋪一層薄面粉,取出兩張飛餅皮。2、將兩張飛餅皮疊加起來。3、將疊好的飛餅搟成方形的面片。4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀,將卷好的餅皮包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。5、取出圓筒,切成12等份。6、兩個面團做一個蛋撻,所以一次取兩個面團。7、將兩個面團疊好,壓扁,搟成圓形。8、將撻皮放入撻模中,將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平,邊緣可超出一部分。9、將做好的撻水倒入撻皮中,到八分滿即可。10、放入烤箱,定時取出即可。

    蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油、瑪琪琳、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻液的可食用外殼,制作時需要掌握好燒制的火候。

    制作方法:

    1、在面板上鋪一層薄面粉,取出兩張飛餅皮。

    2、將兩張飛餅皮疊加起來。

    3、將疊好的飛餅搟成方形的面片。

    4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀,將卷好的餅皮包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。

    5、取出圓筒,切成12等份。

    6、兩個面團做一個蛋撻,所以一次取兩個面團。

    7、將兩個面團疊好,壓扁,搟成圓形。

    8、將撻皮放入撻模中,將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平,邊緣可超出一部分。

    9、將做好的撻水倒入撻皮中,到八分滿即可。

    10、放入烤箱,定時取出即可。

    文檔

    什么是蛋撻皮

    蛋撻皮是一種由低筋面粉、高筋面粉、酥油、瑪琪琳、清水、蛋撻模具做成的用于包裹蛋撻液的可食用外殼,制作時需要掌握好燒制的火候。制作方法。1、在面板上鋪一層薄面粉,取出兩張飛餅皮。2、將兩張飛餅皮疊加起來。3、將疊好的飛餅搟成方形的面片。4、再將搟好的餅皮卷成圓筒狀,將卷好的餅皮包上保鮮膜,放入冰箱冷藏室里松弛20分鐘。5、取出圓筒,切成12等份。6、兩個面團做一個蛋撻,所以一次取兩個面團。7、將兩個面團疊好,壓扁,搟成圓形。8、將撻皮放入撻模中,將撻皮按照模具的形狀比較均勻地按平,邊緣可超出一部分。9、將做好的撻水倒入撻皮中,到八分滿即可。10、放入烤箱,定時取出即可。
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