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用料:4個(gè)雞蛋、120克糖、200克低筋面粉、水。
1、先將蛋白、蛋黃分離,蛋白放入盆子,可以用叉來(lái)打蛋,打至蛋白發(fā)稠。
2、加入蛋黃、糖、面粉、適量的水,直到面糊的稠度,可以蒸或烤。
3、取鍋?zhàn)酉路潘賶|一個(gè)碗,水煮開(kāi)后將蛋糕液倒入模具放在碗上方,加蓋,最好用布把鍋與蓋之間的縫隙蓋上,蒸10至15分鐘即可。
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