美食
盛夏的晚風(fēng)，熱辣襲來(lái)，傍晚燥熱的街頭，約上幾個(gè)好友，來(lái)點(diǎn)冰啤酒，吃著小龍蝦，日子別提有多幸福。今天小編就給大家介紹三種小龍蝦的經(jīng)典做法，總有一款適合你！還等什么？一起學(xué)起來(lái)吧！
一：蒜蓉小龍蝦
1、小蔥清凈后切成蔥花，大蒜搗爛成泥；
2、小龍蝦處理干凈后備用；
3、鍋內(nèi)倒適量油，燒熱至四五成；
4、將蒜蓉放入鍋中小火炒香，加蠔油、白糖、食鹽調(diào)味；
5、將炒香的蒜蓉醬淋在擺好的小龍蝦上面；
6、放入蒸鍋內(nèi)大火蒸十五分鐘左右即可。
二：啤酒小龍蝦
1、小龍蝦處理干凈后備用；
2、蒜和生姜切末, 尖椒和泡椒切段；
3、鍋內(nèi)油熱后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香；
4、倒入小龍蝦，翻炒至蝦身變紅；
5、倒入一瓶啤酒，加蓋小火煮十五分鐘左右；
6、出鍋前兩分鐘放入青椒，調(diào)入少許鹽，收汁即可。
三：麻辣小龍蝦
1、蔥姜蒜洗凈切末，小龍蝦處理干凈后備用；
2、鍋內(nèi)油熱后放入小龍蝦煸炒，煸香炒紅后盛出；
3、另起鍋，爆香蔥姜蒜；
4、放入香葉、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味；
5、加豆瓣醬炒出紅油，倒入煸炒過(guò)的小龍蝦；
6、加入生抽、十三香粉、米醋、溫開(kāi)水；
7、開(kāi)鍋之后加蠔油、食鹽、白糖；
8、大火收汁至濃稠狀態(tài)即可。
朋友們！都學(xué)會(huì)了嗎？一起動(dòng)手做起來(lái)吧！
