美食
相信很多人家里都會必備兩種食材，雞蛋和牛奶，那么如何巧妙利用這兩種最基本的食材做出好吃的甜品美食呢？讓你輕松學會，愛上動手，一起來學習吧。
食材準備：雞蛋黃、純牛奶、玉米淀粉、白糖。
制作步驟：
1、取一個大碗，往碗中加入500毫升的純牛奶，50克的玉米淀粉，再加入20克的白糖。然后準備兩個雞蛋，將其磕入碗中，蛋清不要，將兩個蛋黃給加入到牛奶當中，用刮刀快速的攪拌均勻。攪勻之后，需準備上一個過濾小篩子，將其給過濾一遍。
2、接著，取出家里的鐵鍋，刷洗干凈以后，將奶糊給倒進鍋中來，開小火慢慢的進行熬煮。
注意：在熬煮的過程中，要用刮刀不停的進行攪拌，防止奶糊粘在鍋底，導致焦糊。攪拌大概兩分鐘以后，可以看到奶糊已經慢慢的凝固在一起了，這時繼續不停的攪拌，雖然有點費手，但為了美食是非常值得的。
3、等奶糊被攪拌成看起來粘稠順滑的狀態時，就可以關火。然后取一個圓形的大碗，把奶糊給倒進去，再用鏟子把表面給抹平整、抹均勻，再拿起碗輕輕震動一下，將里面的氣泡給震出來，先將其晾至常溫。
4、然后將奶糊放入冰箱當中，保鮮冷藏半個小時。半小時后，牛奶雞蛋涼糕已經基本定型了，將其脫模倒出來，可以觀察到，表面是非常的光滑的，用手觸碰一下還非常有彈性。最后只需把它切成小塊狀，即可進行享用，吃起來奶香味十足，嫩滑又q彈。
以上就是小編的分享了，朋友們都學會了嗎？快快動手實踐起來吧。
