健康
龍眼營養豐富，但不是吃得越多越好，那每天吃多少龍眼合適呢？
龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。龍眼營養豐富，從古至今都是人們喜愛的滋補食材，而且補血效果很好。在入伏時吃些龍眼，能夠補氣養血。桂圓可以天天吃，但不是吃得越多越好，吃太多反而對身體不利，所以要控制好量，每次3至5顆就可以。
桂圓想要吃得健康，很重要的一點是要挑到好桂圓，其實挑桂圓并不難，只要學會以下幾個辨別技巧就可以了。
1、好桂圓的外殼偏棕色，個頭大且均勻，不能大小參差不齊。外殼要完整無凹陷和破損。
2、聞一下桂圓，應該帶有明顯的香氣，不能有酸味等任何異味。剝開桂圓殼，果肉在陽光下看應該是晶瑩剔透。
除了桂圓肉，丟掉的殼、核也是中藥：桂圓殼能祛風解毒祛邪氣的，用它泡茶喝能預防頭暈頭風。桂圓核的作用于人體的下焦，它能行氣 、散腫塊、還可以祛下焦濕氣。
如果吃得不得當的話，非常容易上火，可以利用三蒸三涼桂圓干，每一次的蒸制和晾曬都會增強桂圓的功力，吃了還不擔心上火，具體方法如下：
1、先將桂圓的殼剝下來，把所有的桂圓都剝好殼，用清水洗干凈。
2、洗好的桂圓浸泡在清水中10分鐘。
3、桂圓干泡好后，控干水分，倒入小碗里放進蒸鍋里。大火蒸制上汽后轉中火蒸制15分鐘。
4、桂圓蒸制第一遍后，取出放在小碟中，自然冷卻。
5、待桂圓徹底晾涼，再重復兩次蒸制和晾制的步驟，每次都是蒸制15分鐘即可。
以上就是小編的介紹，希望對大家有所幫助。
