健康
很多運(yùn)動(dòng)員都喜歡吃香蕉，也經(jīng)常在比賽期間吃香蕉。為什么各國(guó)運(yùn)動(dòng)員一致這么青睞香蕉呢？這當(dāng)然是因?yàn)樗幸恍┢渌鄶?shù)水果所不及的優(yōu)點(diǎn)。
1、香蕉富含碳水化合物，在水果中熱量值較高。和脂肪、蛋白質(zhì)相比，碳水化合物可以較快地為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能量，而且消化負(fù)擔(dān)小，代謝負(fù)擔(dān)也小。
2、香蕉中的碳水化合物類型豐富，既有葡萄糖、果糖等快吸收的糖分，也有慢消化的淀粉，還有抗性淀粉。香蕉的血糖指數(shù)比面包、饅頭、米飯都要低得多，能持續(xù)而穩(wěn)定地釋放葡萄糖，不像喝糖水那樣，血糖快速升高，之后又快速下降。
3、香蕉是固體食物，有較好的飽腹感。它的水分比大部分水果低，而且水分在體內(nèi)的釋放速度慢。
4、和普通主食相比，香蕉富含多酚類物質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生大量自由基，炎癥反應(yīng)上升，需要更多的抗氧化物質(zhì)來(lái)幫助身體維持代謝平衡。
5、香蕉以富含鉀元素而著稱，充足的鉀有利于降低神經(jīng)肌肉的緊張度。在壓力巨大的比賽時(shí)刻，高鉀這個(gè)特點(diǎn)對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)是很有意義的。
6、香蕉供應(yīng)廣泛，無(wú)需冷藏，容易攜帶，又方便儲(chǔ)存兩三天。特別是在一些長(zhǎng)距離賽事中，選手會(huì)把香蕉作為路途上補(bǔ)充能量的重要食物。
