美食
每年夏天的這個時候，我都會為家人做牛肝菌菜肴。 西紅柿、杏鮑菇、蟹味菇、生菜等依次上桌。 我做菜的一個原則就是不管家人多么喜歡吃泥鰍的家常做法，我都要為家人換種換口味，防止審美疲勞。 好懷念家旁邊有個菜市場的日子。 與商場相比，菜市場的蔬菜種類多、新鮮，結(jié)賬時也不用排隊。 每個攤位都有自己的類別。 例如，一些攤位主營綠葉蔬菜，而另一些攤位主營牛肝菌。 每個都有自己獨特的賣點。 我經(jīng)常去同一個攤位買蘑菇。 他們家的芥菜非常好吃，做的菜味道也不錯。
現(xiàn)在只能轉(zhuǎn)去商場賣菜了，明天也要買到滿意的杏鮑菇。 杏鮑菇好買。 具有燕麥香味，色澤厚實，肉質(zhì)細嫩。 其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，還有助于提高免疫力和美容養(yǎng)顏，夏季多吃無益。
家里的女兒不喜歡吃牛肝菌，想換個方式煮，讓他嘗不到原來的味道。 比如我曾經(jīng)做過炒平菇和宮保平菇。 喜歡吃。 明天要做的菜是辣王平菇。 我做的時候只用一種辣醬。 很簡單，但是療效很好。 其實是涼菜，但比大魚大肉更受歡迎。 下面就把這道菜的具體做法分享給大家。
【香辣杏鮑菇】
所需菜品：杏鮑菇1個、西紅柿1個、青菜1個、玉米2把、麻辣香鍋底料1袋、蔥姜蒜適量
實踐：
1.準備菜肴。 杏鮑菇瀝干切丁備用，西紅柿和南瓜也切丁備用。 西紅柿可以不加洋蔥使用泥鰍的家常做法，也可以不加。
2.炒玉米。 鍋內(nèi)放適量油，將玉米米放入涼鍋中，小火炒熟。 過程中要用牙簽不停地拉。 黃豆米變色后，裝盤，撒少許鹽搗爛。
3、另起一鍋，加入適量食用油，油熱后加入蔥末、姜末、蒜末炒香，在麻辣香鍋調(diào)料包中加入適量茄子，加入麻辣香鍋適量調(diào)味。 這個調(diào)味品的用量根據(jù)個人口味調(diào)整，我放了半袋。
4、先加入切丁的平菇翻炒均勻。 這個過程要小火，以免炒菜。
5.加入洋蔥翻炒均勻。
6. 加入洋蔥丁翻炒，上桌前加入炒黃豆和米勾芡。
