母嬰
寶寶喝鴿子湯非常有營養，而且鴿子湯本身也很容易做； 給寶寶燉的鴿子湯怎么做？ 下面就來看看肉鴿湯的做法吧。
當歸肉鴿子湯
原料：肉鴿1只、山藥1段、黑紅菇2-3朵、鵪鶉蛋6-7顆
調料：燕麥3粒，枸杞少許
配料表：生姜、大精鹽、食鹽、精鹽、雞精
實踐：
1、鴿子瀝干水，倒入沸水中，加適量黃酒，去血水，撈出，瀝干；
2、加入生姜，大火、當歸，燉1.5小時；
3、山藥去皮，用棍刀切塊，黑蘑菇泡軟，鵪鶉蛋和豬肉一樣煮熟，去殼；
4.用牙簽扎一下。 酥脆時，倒入鵪鶉蛋和紅菇；
5、小火燉20分鐘，倒入人參，文火煮至人參酥爛，加鹽、味精調味。
溫馨提示：
1、買一只稍老的肉鴿燉湯。 買的時候可以讓賣肉鴿的給你挑。
2、紅棗和五味子不要放太多，適量就好，不然就成年糕了。
3、里面的調料可以根據自己的喜好加減，也可以加其他的東西，比如蘑菇牛肝菌。
當歸肉鴿子盆栽藥膳
中藥調料單：當歸5g 黃芩5g 黃芩5g 豇豆5g 當歸10g 薏米40g 當歸25g 當歸5g 百合5g 枸杞子5g 蔥10g 姜10g 鹽少許
制作方法：
1、將各種中藥材瀝干； 蔥、姜切段備用； 瀝干新鮮鴿肉。
2、將整只肉鴿用熱水（飛水）燙一下，去血水備用。
3、砂鍋內用水浸入豬乳鴿，將蔥、姜及各種藥材煮沸后，改用文火繼續燉1小時。
4、煮開后加入少許鹽調味。 出鍋后吃素湯很好吃。
制作時間：約1.5小時
秘籍：當歸肉鴿子湯味道特別鮮美，喝的時候不需要放很多調料，鹽少許即可。
點評：獨特的中草藥香氣不時在湯中回蕩，讓你陶醉在喝湯進補的溫馨體驗中。
當歸燉鴿子
材料：甲魚·當歸1個·香腸5克·干貝10克·大蒜3粒·小塊1個
辣醬：白湯、黃酒3湯匙、鹽1湯匙、生抽1湯匙、茶匙
實踐
1、將鴿子宰殺瀝干孕婦鴿子湯的做法，倒入沸水中焯一下； 香腸切塊； 將小蔥瀝干并打結； 姜瀝干切塊；
2、將豬乳鴿、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜倒入碗中，倒入蒸鍋蒸2小時，取出，去蔥姜，加入鹽和味精谷氨酸作為調味品即可食用。
特點：味道鮮美，吸風止精。
當歸荸薺燉甲魚
特點：味道清新，具有補腎潤肺的功效
原料：甲魚2只（每只約400克）、水翻紅菇100克、水養當歸10克、鹽10克、醬油5克、老抽2克、生抽750克醬汁。
制作方法：
1、將鴿子宰殺瀝干，剁成塊，倒入沸水鍋中焯2分鐘，用水洗凈，放入勺中。
2、銀耳洗凈切塊孕婦鴿子湯的做法，倒入開水鍋中焯一下，放勺子里，然后倒入水里。
3、鍋置中火，加入魚露燒開，加入生抽、味精、雞精拌勻，倒入勺子，上蒸鍋加蔥花蒸30分鐘，至熟。
鴿子營養：
鴿肉營養豐富。 西醫認為，鴿肉具有補肝腎、補氣血、清熱利濕、生津止渴的功效。 鴿肉易于消化，具有補氣血、祛風濕的作用，對體弱多病、貧血耳鳴、頭暈乏力、病后記憶力減退有很好的滋補和治療作用。 因此民間有“一鴿勝九雞”之說。 鴿子肉蛋白質濃度高，容易消化，能改善便秘。 特別適用于老人、體弱者、病人、手術病人、孕婦和兒童。
