西安大品小吃培訓的楊師傅來教生氽丸子生汆丸子湯

天氣一轉涼，許多湯類、湯類、水類、湯類的特色小吃開始流行起來。 畢竟這種點心有湯有菜，吃完后湯很暖和，讓人立馬舒服。所以秋冬季節賣湯點心的市場很大

其中，特色丸子湯是非常不錯的一道菜。 可以做比較清淡的生丸子湯，也可以做特色的三味丸子湯。 都很好，下單率很高。 丸子是用豬肉做的。 一定要用上好的五花肉，加料打發。 它們非常結實，口感好，富有彈性。 生丸子湯，顧名思義，就是用水煮的。 雖然看似簡單，但其實想要做一道生丸子湯，需要注意很多細節。

西安大品小吃培訓楊師傅來教你做特色丸子湯

主要原料：五花肉調料：姜、蔥花、鹽、雞精、味精、白胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋、料酒、香油、五香粉、秘制香料粉、肉湯

實踐：

1、蔥姜切末，用水泡成蔥姜水，水淀粉調成水淀粉；

2、肉餡加入糖、鹽、味精、料酒、蛋清，單向攪打，攪打過程中依次加入水淀粉和蔥姜水，將肉餡攪打至緊實；

3、鍋里加水，水燒開，用一只手把肉餡卷起來，把肉餡從虎口里擠出來，捏成球狀，用小勺子把小丸子一個一個地進鍋里。 注意這時候要轉小火，鍋里的水要保持沸而不沸的狀態，以免進階鍋里的小丸子煮的時間過長，影響那味道;

4、用漏勺撇去浮沫，大火燒開，加入鹽、胡椒粉、香油調味，撒上香菜或菠菜、小蔥，就是一道美味的生丸子湯。

秋冬寒冷的時候，來一碗生丸子湯醋溜丸子的家常做法，更是美味。 還可以加入枸杞等滋補品，更加營養美味。 還可以做特色三鮮丸子湯醋溜丸子的家常做法，加入腐竹、木耳、豆腐、青菜、粉絲等配料，特色三鮮丸子湯也很有特色。

天氣寒冷時，簡單易做的丸子湯是必不可少的。 開店的朋友可以添加此產品。 利潤可觀，上菜速度快。 想要學習地道的小吃技術，可以來西安大品小吃培訓