美食應有盡有,制作簡單。 您可以做早餐、午餐或晚餐。 很簡單,一碗粥,一塊糕點,吃的很滿足。
豆沙餅
材料:中筋面粉450克,即食麥片50克,油適量,酵母粉8克,水260毫升,豆瓣醬適量
實踐:
1.自制紅豆沙。
2. 中筋面粉450g,即食麥片50g。
3、將面粉和速溶麥片倒入面包機桶內,加入260g溫水和8g酵母開啟和面功能,揉成面團,醒發。
4、做2~2.5倍的面團,用手指戳個洞,表面不會彈起來就說明做好了。
5、取出面團,在案板上揉好靜置10分鐘,然后分成兩份,分別揉成長條。
6、搟成球狀,用手掌壓扁。
7. 將包子搟成中間厚邊的薄包子。
8、皮中間放上豆沙餡。
9.包成饅頭狀。
10.嘴巴向下合上,用手壓平。
11、電餅鐺預熱好后,刷一層薄薄的油,將餅放入,留空隙。
12、撈出兩面金黃色,撈出5~6分鐘。
自制煎餅
配料:小麥粉300克,油適量,鹽適量
實踐:
1.準備小麥粉。
2. 小麥粉和面團醒發1小時。
3.將面團搟成長條形。
4、加入適量食鹽均勻涂抹。
5、加入適量機油涂抹均勻。
6. 從一側卷起。
7、做一個大小適中的蛋糕,捏緊兩端。
8.搟成圓餅。
9.入電餅鐺烤。
10.適時將蛋糕翻面。 煎至兩面金黃。
麻輪
糯米粉+糖用筷子攪拌均勻。 加入沸水并攪拌。 揉成丸子,分成圓形小劑子。 用一層芝麻包裹小劑量。 當油70%熱時,將其放入鍋中并保持小火。 一個鍋不要放太多。 輕輕地把它翻過來。 漏勺壓。 它很快膨脹起來,變成空心的。 按下去就出鍋了,不會反彈。
糯米曲奇
糯米粉用溫水揉成球狀,分成小劑子,小劑子裹上豆沙(不喜歡甜的可以放咸菜和土豆),揉成球狀壓扁,倒入少許油起鍋,冷油用小火煎至兩面酥脆。
糯米
糯米粉加水揉成團,分成小劑子加入喜歡的餡料,上鍋蒸10分鐘,倒入椰絲,晾涼再搟圓。 也可以放冰箱冷凍,夏天吃也不錯。
芹菜葉煎餅
材料:中筋面粉100g,芹菜葉適量,葵花籽油適量,鹽適量,十三香適量,水適量 65g
實踐:
1、芹菜葉洗凈晾干。
2.切碎。
3.將芹菜葉和面粉混合放入盆中。
4、加入冷水攪拌成面粉絮狀。
5、揉成光滑的面團,醒面20分鐘左右。
6、再揉搓,搟成大薄片,抹一層油。
7、均勻撒上適量的鹽和十三香。
8.再撒一層面粉。
9.卷起來。
10.拉長,從一端盤起,壓住下面的尾巴。
11.壓平。
12.搟成圓餅。
13、放入抹了油的電餅鐺開始烤。
14. 烤至兩面金黃。
南瓜餡煎餅
材料:南瓜泥300g,面粉500g,油適量,糖適量
實踐:
1. 面粉中加入水和糖,揉成面團。
2.壓成面團,
3、準備南瓜泥,加入白糖拌勻待用。
4.涂抹楠楠泥,
5.然后由內向外卷起,
6.卷好后,
7.然后從一側滾到另一側,
8.將搟好的南瓜派放入煎鍋中,
9.翻過來,
10.炒至熟。
奶油甘薯煎餅
材料:紅薯1個,小麥粉80克,油適量,煉乳適量,開水適量
實踐:
1.紅薯去皮切片,上鍋蒸熟。
2.將紅薯放入小盆中,用勺背將紅薯壓成泥狀。 加入煉乳,根據自己的口味,攪拌均勻備用。
3、面粉加入適量食用油,少量多次加入開水(最好是新開的),攪拌成絮狀家常厚甜餅的做法,小心燙傷。
4.稍微放涼,注意不要燙到手,揉成面團,加入藥材。 撒上面粉,拍成餅狀,搟平。
5、放入做好的紅薯泥,像饅頭一樣包起來。
6.包好后翻過來輕輕拍打。 用力太大會破皮。
7、用鋁制烤盤,加熱抹油倒入準備好的蛋糕中,表面抹上一層油。
8、小火慢烤至底部金黃,翻面繼續烤至兩面金黃,趁熱食用。
糯米紅棗
大棗要有肉質,種子不能切掉。 糯米粉加適量白糖+溫水揉勻,分成小劑子放入紅棗中間,上鍋蒸15分鐘。 吃的時候可以加蜂蜜什么的。
南瓜派
南瓜上鍋蒸熟,搗成泥,過篩再洗凈一點家常厚甜餅的做法,加入糯米粉(根據個人口味加糖)和成面團,分成小劑子,倒入少許油起鍋,煎至兩面金黃。
少年團簡單版
糯米粉、原粉、抹茶粉、豆沙、糖、水 100g糯米粉+30g原粉+抹茶粉+50g水+適量糖 揉勻后上鍋蒸。 蒸熟捏入小份豆瓣醬,用保鮮膜包好成型,防粘可以刷油。