美食
今天每個人。有一些小草風格。因為這些菜來自內蒙古。向所有人介紹了在內蒙古的酒店中選擇的幾種特殊菜肴。一看到這些菜。草原風格來了。我相信，內蒙古這些大菜肴食譜的實踐肯定會使廚師的朋友和美食愛好者產生極大的影響。讓您對這些內蒙古菜的實踐和食譜進行詳細的解釋
歡迎來到春天的綿羊骨頭
主要成分：1羔羊轉（羔羊腿的一部分，小腿的一部分，骨頭）。
配件：生菜，番茄，西蘭花每個中等量。
調味料：3克小茴香，3克胡椒粉，2克鹽和胡椒粉，2克味精，15克紅油。
生產：1。將生菜和西蘭花將其流入沸水中，并將切割的番茄片放入市場。 2。將綿羊變成白鹽水和小火煮20分鐘。除去略微原始的粉末，將50％的加熱炊具加到鍋中的小火和小火上，然后將其炸30秒鐘到鍋中，然后用錫箔紙包裹骨頭。將200度烘烤約5分鐘，然后將其放入磁盤中。 3。在鍋中加入紅色油，并在低火中克服其他香料的氣味，然后將其倒在綿羊上。
味道：外面脆皮，小茴香辣椒味。
批處理預制：可以為所有羊腿準備羊腿，炸脆，客人在烘烤之前就可以烘烤而無需占據鍋。
試用評論：建議將名稱更改為彈簧羊腿，這可以更好地反映菜的等級。炸洋蔥，香菜和紅辣椒加入炸洋蔥。
脆皮脂肪牛
亮點：這家商店的特殊菜肴，胖牛肉的新習慣以及銷售的味道。
主要成分：600克脂肪牛肉，100克低谷源粉，20克麩質米粉，50克的Jishi粉和40克發酵粉。
調味料：特殊的燉湯。
生產：1。在第五次切割脂肪奶牛生長10厘米和5個。血液沖洗后，將血液輸入特殊的燉湯中2小時以煮熟。 2。將低谷蛋白粉，粘性米粉，吉西面粉，泡泡粉，加入適當量的水和酥脆的皮膚糊以懸掛脂肪牛肉。 3。將油從鍋中放松至熱量的70％，加入脂肪牛，用中火炸2-3分鐘，直到形狀，將其除去直至油溫度直至90％的熱量汽水肉的做法，然后將皮膚炸成在奶牛里酥脆的皮膚。鍋，切成薄片和包裝。
味道：外面酥脆又嫩，肉很美味。
生產的關鍵：當第一次油炸脂肪牛是油炸時，油溫度不高，否則顏色不好，很容易擺脫它。
大多數湯湯：2個牛肉（首先是飛水），香菜，歐芹，rypse，大蒜，干洋蔥，大姜，芬芳的葉子，小茴香，章魚，章魚，八角形，丁香，丁香，黃色的樹枝，干胡椒，干辣椒，干辣椒，辣椒，辣椒，辣椒，干胡椒粉，每份適當的辣椒干燥。將牛肉骨與上述成分一起加入鍋中。將高溫煮沸后，煮7小時，然后加入適當的鹽，雞肉粉，鮑魚舊醬油和糖調味料。去除其他材料成為棕色湯。
桶汽水
成分：175克豬肉肉，50克凈魚，50克滑梯蘑菇，4個雞蛋，500克雞骨架和2克香菜。
調味：每人2克鹽，谷氨酸單鈉，雞肉精華，白辣椒和糖，每人15克，姜，姜碎的姜，切碎的洋蔥，5克，每種生醬和美麗的醬油和2克的老醬油醬。
生產：1。將豬腿和魚切成有害。混合后，加入1個雞蛋，切碎的洋蔥，姜汽水肉的做法，鹽，谷氨酸單鈉，雞肉精華，白胡椒，白糖和透明的水。支持。 2。用沒有血液的水浸泡雞架，放入鍋中，加入蘑菇，然后以1.5千克的透明水煮沸。老醬油會調味。 3。將3個雞蛋放入盤子中，在籠子上蒸3分鐘至六個成熟，取雞蛋并將其放入槍管中，加入湯，然后將肉擠入肉中，將肉填充成直徑為2.5 cm的小藥丸。 ，取出香菜。
特征：新鮮肉，美味的湯。
創意：根據傳統木桶的生產，這道菜得到了改善。將最初加工的原材料和蒸汽放在槍管中，風味更強。此外，用煮沸的蘑菇制成的透明湯也為這道菜增添了很多風味。
峰桃花開花
第一印象：用新鮮的桃子制作蜂巢是新穎的，可以將其作為季節性菜肴推出。
嘗試做出感覺：新鮮的桃子必須酥脆，果醬酥脆，味道更好，更容易改變刀。生產水并不容易。進行第一次試驗時，丟失了很多水的桃子。使用酥脆的桃子后，很容易成功。
成分：500克新鮮的桃子，100克雀巢水果果凍粉，12張聲望紙，20克糖，200克蜂巢面團。
生產：1。新鮮的桃子服用干凈的肉，切成0.5厘米的平方丁； 300克清水煮沸，加糖，桃肉，果凍粉，攪拌均勻。切成1.5厘米。 （加熱后，防止果汁從果汁中排出），將面團收拾成50％的熱量，然后炸約5分鐘，直到面團將變成蜂巢狀的去除。
味道：酥脆又甜，桃風味豐富。
制作蜂窩面團的方法：加入500克的面條，加上80度的溫水，加3鹽蛋黃，220克豬油，3克臭粉和表面光滑的表面。此時，小坑，將其包裹在冰箱中的保鮮膜中（溫度為3攝氏度5度），然后冷藏30分鐘直到面團涼爽，但不能冷凍（注意：可以用作冷凍面條，可以用作冰凍面條隨后，可以節省4-5天）。
注意：在2007年7月的“中國廚師”的第9頁上，也有類似的蜂窩方法，但是菜肴的形狀和風味不同。請參考。
南部菠蘿蘆薈
第一印象：這是一種水果菜，可以作為季節性菜肴推出。它很漂亮，但并不復雜。它具有新穎性，可以改善這道菜的等級。
嘗試表達自己的感覺：提前制作冬甜桶以提高服務速度；冬瓜不僅是監視器，而且是可食用的。您必須先煮熟，但不能太熟悉。否則，只需將其打破沸水即可；調味時加入一些椰奶以增加菜肴的香氣。
成分：1500克凈冬瓜，300克蘆薈，150克菠蘿。
調味料：50克椰奶，6克鹽，35克巖糖，5克蜂蜜，20克濕淀粉。
生產：1。使用冬甜桶制成小桶。將水放在鍋中，煮4克鹽，將其放入一個好的冬瓜桶中1分鐘以折斷，將其取出；切成1厘米的平方叮當，將其浸泡在輕鹽水中約10分鐘，然后將其取出。 2。400克清潔鍋，巖石，蜂蜜，椰奶和剩余的鹽煮沸，加入制造的菠蘿和蘆薈30秒鐘以品嘗，變稠，將其放入準備好的冬季瓜杯精華中，將其加入30秒
味道：甜美而清新。
辛辣的
成分：1公斤山羊。
調味：5克鹽和味精，30克干胡椒粉，10克胡椒粉，縣20克的douban醬，50克52克鄉村酒，1公斤的老湯（Ergulner的國王）20克，10克攪拌大豆，5克白芝麻和80克著色油。
生產：1。洗羊蹄，在沸水中大火5分鐘，將其取出約20克的大塊。 2。將30克彩膠帶油放入鍋中，然后加入20克干胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，豆蹄，噴霧酒，噴霧液，加入舊湯，鹽，鹽和MSG Fire，鹽和MSG Fire和MSG Fire和MSG Fire煮沸并打開它。 ，將高壓鍋倒入鍋中，煮沸，將低溫更換20分鐘，將其取出并放入盤子中，撒上大蒜幼苗，大豆和白芝麻。 3。將50克著色油放入鍋中。當煮沸至70％的熱時，加入10克干辣椒并攪拌。
特征：辣，香，柔軟而無骨。
螃蟹黃色鱷魚種子蛋糕
成分：200克魚種子，8種發蛋糕，25克蟹黃色，香檳和豬肉碎的豬肉，以及50克生菜葉。
調味料：10克蝦醬，3克鹽和雞肉粉，5克辣椒，胡椒粉，綠洋蔥，紅辣椒，8克糖，30克著色油，1克香菜葉。
生產：1。將蟹黃和魚種子放入沸水中1分鐘，然后去除水。 2。將水控制后加入蟹黃色和魚種子，將其放在蝦醬，鹽，雞肉，胡椒粉和糖中。 3。托南被洗凈并切斷。將顏色膠帶油放入鍋中。當將其煮沸至70％熱時，以低熱量攪拌豬肉3分鐘。幾分鐘后，將腫瘤放在腫瘤的末端，并用低火將其撒上香菜葉。 4。高火蒸5分鐘。蒸后，將其放入烤箱（在烤箱溫度下200°C）中3分鐘。將魚種子一起食用，食用時可以在蛋糕中添加螃蟹和黃色的鱷魚種子。
特征：酥脆的蛋糕，蟹黃色的鱷魚種子。
撥號師：油炸面條蛋糕時的油溫不會太高，否則很容易被燃燒。
創意：在各個地方的餐飲市場中有很多肉三明治，但是海鮮蛋糕很少，因此作者根據制作蛋糕蛋糕的方法，添加了蟹黃色，魚籽，湯劑，胡椒粉和切碎的肉。帶有頭發蛋糕的爪，味道很好。
