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用料:白菜200克,蒜10克,姜片3克,尖椒10克。
做法:
1、白菜心部分,放入生水中,加入鹽,姜片,蒜頭,少量料酒,大火煮開。
2、用筷子夾出菜心,鋪在盤中。
3、油鍋加入小肉丁翻炒,加入鹽,料酒,醬油,炒后加入水燒開。
4、將肉末鹵倒入鋪好的菜心上即可。
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