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可樂產品的pH 在2.5到4.2之間;
可口可樂經典版的酸性為2.5,是酸性最強的可樂產品;
可口可樂中會加強壓溶入二氧化碳,二氧化碳會在水溶液中形成碳酸;可口可樂含有食用級別的磷酸,是某種磷酸鹽調味品水解所致;
碳酸是弱酸,飽和的情況下pH在5.6左右,而磷酸為中強酸,所以可樂中發揮主要作用的是磷酸。
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