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豆腐皮的家常做法：
食材：豆腐適量、青豆適量、白糖適量、白醋適量、水淀粉少許、姜適量、食鹽少許、色拉油適量。
步驟：
1、準備好所有食材，將豆腐切去兩面，用尖刀切成長塊；
2、脆炸粉，加入適量玉米油、適量鹽和適量水調(diào)和成脆漿；
3、鍋內(nèi)放油，大火加熱，將豆腐沾上脆漿立刻放入；
4、炸脆炸熟控油即可擺盤；
5、鍋內(nèi)留少量油，倒入姜絲翻炒，加入適量白醋、白糖和水；
6、加入少量鹽調(diào)味，加入水淀粉打芡，下入青豆，淋入適量明油調(diào)和成汁，淋入豆腐盤，即完成豆腐皮的家常做法。
