1、將豆腐切好放中間,旁邊敲兩個雞蛋,然后放入蒸鍋4分鐘。
2、蒸好出來后放一邊。
3、準(zhǔn)備好青椒蒜末和辣椒。根據(jù)個人喜歡的辣度放入。
4、倒油放入配料。加入肉末炒熟,加入鹽和醬油炒完即可。
5、出鍋,個人油放的有點多,可以多點醬油。
豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價值,還需要注意做好搭配。