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可以代替食用味精的調料有:
1、蝦皮,蝦皮主要是由毛蝦加工制成,將蝦皮焙干碾碎,即可替代食用味精使用;
2、香菇粉,將純天然香菇曬干碾碎成粉加工而成,可以替代食用味精使用;
3、蔬菜寶,將芹菜、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、生菜、蘋果、海帶打成汁熬開,放入模具中凍成塊,煮湯或者炒菜時加入即可,可以替代食用味精的提鮮作用。
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