美食
成都只有燒烤嗎？ 并不真地。
作為吃貨的天堂，成都的小吃美食數(shù)不勝數(shù)。 成都人有多愛吃，逛街時聞到的迷人味道會給你答案。 但是，來到北京，如果只知道吃火鍋，就會錯過上海的“一半美味”！
有一種現(xiàn)象級的上海小吃，起源于后巷的垰（ka）垰（ka）角（guo）角（guo）。 走廊里放著三五把椅子，背景音是煎鍋和鋁鍋。 碰撞是鄰居的溫度。 也許你從川印走到曹家巷，在硝煙彌漫的市場里，你要找的只是眼前的一碗肥腸面。
這是上海特有的景象，成都人尊稱它為“蒼蠅之家”。
飛店
對美味的向往將不同的人聚集在一起，這里是一座城市的人氣與煙火。
生活五味雜陳，生活五味雜陳，飛翔餐廳就是這樣。
銘庭大飯店
基本上福州人都知道，說到飛屋在各種功績榜單上成都家常菜飯館，肯定會第一時間推薦。 上過BBC電視節(jié)目，說是北京第一飛屋也不為過。 20多年來，從三五張小凳子到今天的50多張桌子，質(zhì)量沒有因口碑下降而受到肯定。
他們做家常粵菜。 荷葉粉蒸肉、奇香排骨、霸王黃喉、粉條藕是點(diǎn)單率最高的地方特色菜。 吃腦花的話，千萬不要錯過他們家的腦花豆腐。 名庭酒樓無論是做法還是菜式，都頗具代表性。 外地游客如果想嘗嘗北京當(dāng)?shù)氐娘w屋，建議優(yōu)先選擇這家餐廳。
地址：外曹家巷26號6號（近馬鞍南路）
玉田賓館
30多年老字號，下廚必備。 “煮”是粵菜中典型的烹調(diào)方法。 我們經(jīng)常吃紅燒肉、燒雞、燒排骨。 去玉田酒家，一定要點(diǎn)一兩道紅燒肉、荷葉蒸肉、筍肥腸。 還得來一碗素藕湯。 個人覺得明聽和于恬應(yīng)該選擇一家人去。 假期除了吃火鍋、吃美食，保證讓你吃到最充實(shí)的一餐。
地址：紅星路二段20號一樓9號
三格蝸牛
很多人都在模仿，從未被超越。 由于李逵遇上李鬼的傷感，店家在菜單上寫著“僅此一家，別無分店”。 好吃的太多了，螺螄、蝦尾、黃喉、鰻魚、田雞、腦花、魚，基本可以點(diǎn)全菜單吃。 調(diào)味扎實(shí)，火候足。 絕對會讓你頭皮發(fā)麻，大呼過癮。 夜市里，有不少店家賣的是加香的，不過這家的價格挺貴的，可見味道的火爆程度。
地址：北學(xué)院街與育英堂街交匯處
第十一街無名飛餐廳
隱藏在北京最短的一條街上，招牌很不起眼，連名字都是“No Name”。 如此高顏值的餐廳，有著“川印第二食堂”的稱號。 賣各種蒸煮蔬菜，吃法像中學(xué)食堂的大鍋菜。 同樣的價格可以買到。 咸燒白、粉蒸牛肉、回鍋肉、車?yán)遄尤猓専o數(shù)四川音樂女孩的減肥夢化為泡影。
地址：志民路11街10號
鵬記兔肉火鍋
成都人吃貓肉到一定程度。 兔肉腿骨細(xì)碎成都家常菜飯館，肉質(zhì)堅韌，一般較難處理。 但在上海，有兔頭、手撕、冷吃兔、麻辣兔丁、兔肉烤肉。 鵬記兔子火鍋從新村的車棚起家，現(xiàn)在又開了一家新店。 但對于大多數(shù)美食家來說，還是愿意在老店的露天庭院里吃上一鍋。 兔肉是清炒兔肉丁，下鍋，越煮湯越嫩。 吃完牛肉再吃串燒，兔腰兔肚是特色菜。
地址：一環(huán)路北一段360號（近東北橋，距一環(huán)路20米）
三蒸無粉
三不，“無招牌、無環(huán)境、無宣傳”，卻在各種媒體上刊登，而且每頓飯人流絡(luò)繹不絕，不僅位子搶光，老板也來不及打招呼你，飯是自己端上來的，晚了連搶都搶不到，說到飯，好坑爹啊。 蒸肥腸入口即化，櫻桃肉肥而不膩，牛肉香醇而不膩，排骨爽滑。 都是大同小異的詞語，但對于不知所措的美食家來說，記憶中簡單純粹的老味道才是極致的追求。
地址：夢追灣西街中段
老院香腸魚
肥腸面、肥腸粉、肥腸豆腐、肥腸雞、肥腸魚、肥腸血，北京牛肉的吃法實(shí)在是太多了，一定要選一種試試。 好店多的新津太遠(yuǎn)了，聽同學(xué)推薦選了這家。 鍋底是用家常菜譜炸的。 放入鮮殺微腌雞肉、老鹵牛肉、功夫生菜片，煮熟后上桌。 是一種冷鍋吃法。 肥腸久食不膩是最大的特點(diǎn)。 此外，現(xiàn)炸排骨、甜皮鴨、酥皮花生等配菜也值得推薦，風(fēng)味獨(dú)特。
地址：三道街41號1號（近長順下街）
小鮮鮮羊肉湯
四川有一種小吃叫“建陽羊肉湯”。 原來南方人也愛吃豬肉。
其實(shí)，在成都，冬至喝羊肉湯是一種傳統(tǒng)。 吃法與南方大不相同。 在煮至乳黃色的肉湯上撒上一把蔥花和香菜，直接喝下去暖暖的心。 您也可以將美味的豌豆尖沖洗干凈并食用。 將湯里煮好的牛肉和羊雜撈出，蘸上小米椒、腐乳、香菜、小蔥。 想嘗嘗完全不同的南北風(fēng)味嗎？
地址：三官塘街60-61號（近三官塘沙灘）
墻角的袁奶奶老串
雖然成都的烤串比燒烤更精彩。 而這個轉(zhuǎn)角角落，代表著北京最傳統(tǒng)的那一串記憶中的經(jīng)典。 角落里放著一張圓凳，一個炒菜鍋，蒸著地瓜面。 可以說，每一口都充滿了南京人對烤串的熱愛和情結(jié)。
地址：一環(huán)路牛王廟路口（近工商銀行）
烤串
這是另外兩種串燒吃法，冷鍋串和油鹽串。 推薦招牌油燜串。 材料先用中草藥老燉湯燉熟，然后放入炒鍋中焯一下。 出鍋后佐以秘制醬料，別有風(fēng)味。 牛肉、黃喉、兔肚、兔腰、縣肝，這道菜越容易腌制越好。
地址：雙林區(qū)中橫路14號（近萬年場）
無名冒菜
來到火鍋的發(fā)源地，怎么能不吃一次純正的火鍋呢？ 這家無名的冒菜店是成都冒菜界的無冕之王，號稱“最好吃的火鍋店”。 “No Name”真的沒有菜名，沒有招牌，每天早上10點(diǎn)30分到下午2點(diǎn)才營業(yè)，而且每天都排長隊(duì)。 牛肉是一道特色菜。 牛肉片大而薄，入口嫩滑，按斤賣。 冒菜的湯底跟別處不一樣。 是一口白鍋，然后澆上紫甘藍(lán)湯和秘制醬汁。
地址：西二道街19號附件1（近金夏威夷）
各種特色餐廳
不是我們心目中的擔(dān)擔(dān)面和甜水面，而是有很多上海的特色面，看名字就想吃。 南方的面條以豆沙和湯底為主。 不同的菜品唱主角，演化出不同的精彩。
華興街煎蛋面
這是上海飛屋我最喜歡的方法。 一家商店只賣幾種菜肴或美食。 看似簡單，其實(shí)味道很好聞，大概就是因?yàn)閷Ｗ⒂诖税伞?華興街煎蛋面的歷史可以追溯到20世紀(jì)初。 雖然歷經(jīng)幾經(jīng)坎坷最終得以保全，卻是不折不扣的百年品牌。 可以說，吃飯就是一碗歷史。 離春熙路不遠(yuǎn)，可以去嘗嘗跟南方番茄雞蛋面的不一樣。
地址：紫潼橋西街2號正誠財富大廈1樓（春熙路街道活動中心旁）
全味餐廳
一家老店，招牌鰻魚面，面是方形的粗面，類似于藥店賣的烏冬面，量也很足。 騷子可以混搭，想要清淡一點(diǎn)的可以吃雞蛋餃子面。
地址：一環(huán)路東三段1號、3號（水捻河口）
鮮老頭豬肝面
豬肝片又薄又大，加工精良，無腥無咸，鮮嫩爽口。
地址：紅花南路36號
成都的文化可以概括為八個字，“進(jìn)退自如，浮沉自如”。
成都人愛吃，會吃，會找，想吃。
去北京吃蒼蠅館，除了品嘗小吃，最重要的是感受最地道的當(dāng)?shù)厝宋臍庀⒑投际兄浴?/p>
成都，一座懂得“住”的城市，在這里，想著早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么……似乎是一件嚴(yán)肅的事情。
我愛這座城市，不僅僅是因?yàn)樗南蛲椭裕驗(yàn)樗娜宋臒熁稹?/p>
畢竟人間煙火的味道，才是最能撫慰普通人心靈的。
部分圖文來自網(wǎng)絡(luò)
