美食
食物就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味搜索交給我們。中國(guó)素有“美食王國(guó)”之稱。在中國(guó)這個(gè)大家庭中，有五十六個(gè)小家庭，每個(gè)家庭都有自己的特色食品。食前有期待，食后有回味。享受食物也取決于場(chǎng)合。場(chǎng)合好的時(shí)候食物味道好。世界各地的飲食文化博大精深。
當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離大自然享受美食的時(shí)候，最應(yīng)該感謝那些用勞動(dòng)和智慧把餐桌變得美味的人們。那么今天小美就給大家?guī)?lái)一些好吃的菜品和步驟：
老干媽炒藕片
材料：藕2段，老干媽2勺，鹽、醋適量
做法： 1. 蓮藕切片，放入水中泡淀粉
2、油熱至70%熱，放入藕片翻炒至80%成熟，加入一大勺老干媽豆瓣醬，加入適量鹽，加少許醋，翻炒均勻即可服務(wù)~
豆腐皮黃瓜炒木耳
材料：腐竹5條、黃瓜半條、紅蘿卜半條、木耳6條、花椒7粒、蔥1小段、生抽2茶匙（10ml）、蠔油1/2茶匙（3克） 、鹽1/3茶匙（2克）、糖1/4茶匙（1克）、水淀粉1湯匙（15ml）
實(shí)踐：
1）木耳用常溫水（常溫即可）泡軟牦牛肉的做法，去老根，撕成小花，洗凈。
2) 豆腐竹用溫水泡軟，撈出切成3cm長(zhǎng)的段。
3）胡蘿卜去皮，與黃瓜一起洗凈，切成與腐竹一樣大小的菱形片，紅蔥頭切片待用。
4）熱鍋，倒入油，大火燒熱。當(dāng)油熱到 50% 時(shí)，加入胡椒粒和大蔥，炒香。
5）先加入胡蘿卜片炒一分鐘，再加入腐竹段、木耳、黃瓜翻炒，再倒入生抽、蠔油、鹽、糖、水（約80毫升）翻炒2分鐘。
6) 最后轉(zhuǎn)大火，倒入水淀粉，翻炒均勻
白蘿卜紅燒牦牛肉
原料：牦牛肉（帶筋）、白蘿卜、蔥、姜、蒜、香料（陳皮、草果、八角、山柰、香葉、桂皮、花椒）、鹽、雞精、白糖少許、香菜。
實(shí)踐：
1、將牦牛肉洗凈，潑水，切塊待用；
2、將牛肉、蔥、姜、蒜和所有的調(diào)料放入高壓鍋中，加入適量的水，加入適量的鹽，壓30分鐘左右；
3、大白蘿卜去皮牦牛肉的做法，切成滾刀備用；
4、牛肉煮軟后，撈出調(diào)料，倒入燉鍋，放入蘿卜，加適量鹽、雞精和少許糖調(diào)味，煮至蘿卜熟透，即可可以。裝盤后，撒上香菜粉。
炸豆腐
材料：豆腐500克，小蔥4-5根，蒜頭2瓣，生抽3湯匙；1湯匙芝麻油；2茶匙韓國(guó)辣椒粉；2-3湯匙水；雞蛋2個(gè)，面粉適量，鹽適量，植物油適量；
實(shí)踐
1.準(zhǔn)備食材；豆腐切丁，蔥蒜切末備用。
2、面粉和蛋液中加入少量鹽，攪拌均勻。
3. 將生抽、麻油、韓式辣椒粉、水、蒜末、蔥末倒入碗中，攪拌均勻備用。
4、準(zhǔn)備一個(gè)煎鍋，倒入植物油用小火加熱，豆腐蘸面粉和天然蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
5.小湯鍋，在底部鋪上調(diào)好的醬汁，然后放上炸好的豆腐，再鋪一層醬汁再鋪一層豆腐，這樣分層后蓋上鍋蓋。
6. 開(kāi)火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜5分鐘。
看到這里，你是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了？趕快練習(xí)吧。世間唯有愛(ài)情和美食不能辜負(fù)。情已辜負(fù)太多，食已不負(fù)眾生。歡迎大家點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)。
