健康
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清淡的飲食
夏季氣溫高，出汗多，喝水多，胃酸容易被稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能減弱夏天飲食養生，導致食欲不振。 再加上睡眠不足，天氣炎熱，吃生冷食物，如果吃油膩的食物，勢必會增加胃腸道的負擔，影響消化。 因此，宜少食油膩食物，夏季飲食宜清淡和平。 此外，早餐和晚餐喝些粥，不僅可以生津止渴、清涼解暑，還能滋補身體。 如：綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、藕粥、皮蛋粥等。
不要吃太涼
夏季雖然天氣炎熱，但冷飲、冰棒、冰鎮啤酒和冰鎮水果也不宜過多食用。 例如，冰箱里的西瓜不宜立即取出食用，應在室溫下放置片刻后再食用。 因為大量過冷食物會引起胃腸血管突然收縮，引起胃腸功能障礙、胃腸痙攣、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙等。 尤其是患有某些慢性病的患者，在吃冷飲時更要有選擇性和克制。 另外，夏天不能暴飲暴食，尤其是晚餐。 尤其是老人和小孩消化能力較弱，夏季更甚。 暴飲暴食、消化不良，容易損傷脾胃，引起胃痛。
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保證充足的蛋白質供應
在高溫條件下，人體內蛋白質分解增加，尿氮排出增多，造成負氮平衡。 因此，應適當增加蛋白質的攝入量，但不可過多，以免增加腎臟負擔。 其中，魚、肉、蛋、奶、豆類是優質蛋白質，應占蛋白質攝入量的50%。
多吃清熱利濕的食物
盛夏宜食清熱食物。 常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等，佐以大蒜、生姜、醋等調味品，可增進食欲； 健脾利濕的食物 主要有冬瓜、南瓜、苦菜、生姜、藕、薏米、山藥等。
多吃水果和蔬菜以提供足夠的維生素
高溫出汗導致水溶性維生素大量流失，尤其是維生素C的需要量比標準高出一倍，還應補充維生素B族。 西紅柿、西瓜、楊梅、桃子、李子等新鮮蔬菜和夏熟水果中維生素C的含量極其豐富。 維生素B族在谷類、豆類、動物肝臟、肉類、蛋類中含量較多。 夏季可以適當補充這些食物，也可以適當服用一些酵母片。
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注意烹飪方法
膳食應易于消化夏天飲食養生，色、香、味俱佳。 宜多食涼拌或焯水的菜肴，可適量加入酸辣調味品，以調節口味，增進食欲。 食用時還可佐以咸菜、調味小菜，既可助餐，又可增鹽。
飲食衛生很重要
夏季是腸道傳染病和細菌性食物中毒的多發季節。 生吃蔬菜、水果時要注意清潔消毒。 不吃變質的食物，吃剩飯菜再加熱，不喝生水。 另外，家用砧板一定要用清潔劑充分清洗（尤其是縫隙和刀痕更要注意），然后用清水沖洗干凈，自然晾干。 最好使用生熟菜專用的砧板和刀具，以保證操作衛生，防止疾病從口入。
補充水和無機鹽
當人體大量出汗或體溫過高時，不僅會造成體內水分不足，還會流失大量的鈉、鉀等元素。 缺鈉會加重缺水，要注意補充水分和無機鹽。 以喝湯的方式補充水分和鹽分比較好。 蔬菜湯、清湯、魚湯可以交替選擇。 飯前喝少量湯也能增進食欲。 對于出汗多的人，兩餐之間應加入一定量的咸味飲料。 此外，還可以多吃含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、蘑菇、土豆、紫菜、花生、橙子、紅棗等。
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