美食
Shui Ling Wood Show
在周末自制的三明治早餐中，我用零添加了味美味的蛋黃醬，這使我的小公主在家里吃早餐非常美味。
材料
鹽的蛋黃
10
橄欖油
適當?shù)慕痤~
奶粉
2茶匙
白糖
一點
基本技能：如何制作咸蛋黃醬
在烤箱中烘烤10個生鹽蛋黃，或在火上烘烤約15分鐘。建議您查看自己的烤箱的習慣。只是冒泡并成熟油，所以我不會說太多。
蛋黃可以在線購買或由您自己制作。
這次，我兩次進入烤箱，因為第一次很短并且熱量沒有徹底煮熟。
徹底煮熟后，您會看到烤咸的蛋黃是精美的油，沒有白色的核心和硬核。在鹽的腌制作用下，蛋黃中的脂肪將與蛋黃分開，而鴨蛋的脂肪含量最高，因此通常使用鹽的雞蛋很少。
圖片，烤箱剛被帶出，這是傳奇的感覺，即起泡的感覺是如此美麗，以至于廚房空氣充滿了咸蛋。
更多的氣泡并不意味著更多的油。用勺子的背面將其壓碎蛋黃醬的做法，蛋黃粉和立方體吸收了您烘烤的油，您會發(fā)現(xiàn)幾乎沒有油。
目前，咸的蛋黃顆粒大而粗又堅硬，醬汁不好，需要混合器。
將其放入混合器中，并加入一些橄欖油以促進混合。
1來，少量。油的量不容易變大。您可以根據(jù)混合器的深度和蛋黃的量來緩慢添加。橄欖油不一定必須是必要的，如果味道低，并且不會影響最終味道，就足夠了。
2加奶粉，2個湯匙。首先，增加蛋黃醬的質(zhì)地，其次，增加了油和蛋黃粉的粘度，使蛋黃醬不松散。只有兩個湯匙，您可以放心，最后的咸蛋黃醬幾乎不會具有乳白色的味道。
3加糖，一點。在咸蛋黃中添加一點白糖也會增加質(zhì)地。應使用糖的量使甜味適當。
繼續(xù)攪動，這里還有更多細節(jié)，您需要注意油和奶粉的數(shù)量：
1如果沒有油，請攪拌并閑置。如果您無法打敗蛋黃粉，它將閑置。
2如果油太多，蛋黃醬會太松散，味道和外觀不好。
因此，建議根據(jù)鹽蛋黃和自己的攪拌機的油吸收量增加幾次，幾次打開攪拌機的蓋子，檢查濃度并增加一點。
我添加并調(diào)整了兩次或三次的奶粉和油，以達到我希望的液態(tài)：首先，油稍微稍微稍微攪拌稍微攪拌。加入奶粉以保持調(diào)味料稠和粘稠。我希望醬汁很細膩，有顆粒感，所以我一開始就添加了更多的油，很長一段時間沒有拋光。最后，我用奶粉與干燥和濕潤平衡。
基本上這樣做之后，您會看到蛋黃醬是細膩的，具有小顆粒，具有沙沙作響的味道，但也有些干燥，流動性較差，可以形成，表面上沒有太多油。
有些配有淡奶油和牛奶的食譜更有可能是乳脂狀的蛋黃醬，因此需要適當?shù)卦黾犹鹞丁Ｈ绻幌矚g甜和咸的混合物，請?zhí)砑右恍┠谭鄣包S醬的做法，恰到好處。
10個蛋黃的最終產(chǎn)物只是聳聳肩的小菜。將其浸入面包，蒸的面包中，然后用作沙拉醬。它將在兩天內(nèi)完成。
自制的腌制蛋黃醬，生銹和新鮮，芬芳！
對于某些處方，處方所有者還可以將成品調(diào)味料重新放置，并用低火攪拌，然后使用過濾器去除大蛋黃顆粒。我沒有使用屏幕，我考慮使用橄欖油，所以我沒有攪拌它。主要是因為我有點懶，它已經(jīng)很美味，所以我太懶了，無法繼續(xù)彌補...
是否省略它，您可以自己嘗試！
自制的咸蛋蛋黃，您可以參考我的文章快樂周末，媽媽！
