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黃瓜沙拉是一道家常涼菜。原料和做法都比較簡單。它以黃瓜為主料，輔以大蒜等輔料制成。也是下酒必備的涼菜。
今天給大家分享一道涼拌黃瓜菜的做法。喜歡這道菜的朋友可以先保存起來，有時間在家嘗試一下。
具體方法請看我們的操作：
準備兩根黃瓜。先把頭和尾切掉，然后再切成兩半。用勺子把里面的果肉挖出來。去掉里面的果肉后，黃瓜吃起來會更脆。
然后用斜刀切成薄片，放入小盆中備用。
將幾瓣大蒜一一壓扁，切成蒜末，放入小盆中。
將幾顆小米椒切成辣椒圈，放入盛有蒜末的盆中。
將幾根香菜梗切成段，一起放入盆中備用。
材料準備好后，我們開始下一步：
準備一個攪拌碗，加入蒜末和辣椒。
加入鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，生抽10克，陳醋10克，紅油10克，辣鮮露5克。用勺子攪拌使調味料溶解。
倒入黃瓜和香菜，用筷子攪拌，攪拌均勻涼拌黃瓜的做法，直至黃瓜和調味料完全融合。
全部攪拌均勻后，盛入盤中即可食用。
好了涼拌黃瓜的做法，到這里，這道香脆爽口的黃瓜沙拉就做好了。
以下是所用的食材和調料
材料：黃瓜、小米椒、大蒜、香菜
調料：鹽、糖、味精、生抽、陳醋、紅油、辣鮮露
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