美食
隨著葡萄酒逐漸進入大眾生活，葡萄酒不僅是單純的一款飲品，更是一種社交的必備語言。無論是朋友相聚，生日宴請，商務談判，如果能用一些比較專業的葡萄酒術語來交流，那么很快成為全場的焦點。
葡萄酒的術語都有哪些呢？一起來看看吧。
香氣/芳香：葡萄酒中可嗅聞到的氣味，由釀制葡萄酒的葡萄種類決定。?
法定產區：用以區別受保護的特定葡萄酒原產地域。?
多酚：紅葡萄果皮中的天然色素，包括單寧與花青素。?
平衡：葡萄酒中的酸味、酒精、果味和單寧如何和諧共處，以實現最令人滿意的口感。?
干凈：葡萄酒呈現出應當呈現的狀態，沒有一絲異常、不對的香氣或味道。?
復雜度：為頂級葡萄酒所有，指具有多種層次的香氣和風味。 軟木塞污染：一種讓葡萄酒味道不對的情況，按其程度不同，會奪去葡萄酒全部的風味，也可能帶來發霉的氣味。??
成熟度：只由完全成熟的葡萄釀造而成的葡萄酒，味道豐富，具有天然甜味。
氧化味：葡萄酒因過度接觸氧氣表現為嗅覺和味覺上一種令人不快的陳腐味。??
余味：葡萄酒入喉以后，口中所留的味道的持續時間；余味越長，葡萄酒品質越好。?
口感：葡萄酒及其成分在喉嚨內的具體感官表現力，與平衡有關。?
嗅味：葡萄酒品嘗術語，用來指葡萄酒的氣味。?
圓潤：形容葡萄酒ロ感順滑沒有棱角，與平衡有關。?
果香：常常被誤認為是甜味，果香或果味，是用來描述葡萄酒水果氣味和滋味的等級。?
結構：葡萄酒的結構有：酒精、酸度、單寧、甜度，它決定著葡萄酒的陳化能力。?
單寧：一種多酚物質主要見于紅葡萄酒中，為葡萄酒帶來干澀、緊致的個性。?
酒體：葡萄酒在口腔中的重量感，酒精濃度、甘油含量越高，酒的重量感越強。?
以上就是小編的分享了，希望可以幫助到大家。
