美食
步驟1
最好在同一天購買新鮮并新鮮！呢呢我選擇了一磅瘦肉，肌腱和嫩嫩的肌腱較少，并要求老板給我一小塊脂肪約60克。洗肉，切成小塊。加入12克鹽，10克糖，5克雞肉粉，0.5克姜粉和適當量的胡椒粉。均勻混合，然后加入8克木薯淀粉，然后均勻混合。
步驟2
將其放入新鮮的袋子中，然后將其壓平。不要讓肉重疊，然后將其放在冰箱中2-3小時。
步驟3
冷凍的肉處于冷凍塊狀態。以半柔軟的形式將其取出，然后將其放入絞肉機中。順便說一句，準備150克冰水，首先將75克 + 10克木薯淀粉混合到淀粉水中！
步驟4
磨成切碎的肉后，將淀粉水加入兩次，以攪拌其余75克冰水 + 2克發酵粉，然后將其加入兩次糊狀粉...每次加水時，將肉充分攪拌并吸收。
步驟5
將肉糊磨成淺粉紅色后，您可以用手跳動幾分鐘。如果您將其擊敗了十多次或二十次，則必須在隨后的過程中用手擊敗它，因此我將肉粘貼放在冰箱中1小時，然后將其取出并繼續操作。在整個過程中，保持肉溫度較低。
步驟6
將肉糊移至更大的空間，以輕松刷新和拍打
步驟7
在此鞭打步驟中加入5克炸碎的大蒜，攪拌約2分鐘 +跳動超過十倍。碰到時，請提前在鍋中煮沸水，打開并打開水和熱量。
步驟8
開始擠壓肉丸?
步驟9
擠壓所有肉丸后，打開低火，煮至所有浮子并改變顏色，在5分鐘后關閉熱量，將其取下，然后冷卻。
步驟10
丁?您的美味和耐嚼的豬肉是您的?
步驟11
我花了很多努力來捏它，吃完飯后真的很好！盡管這個過程有點耗時干炸丸子的家常做法，但它確實使我在成功生產后感到很成就。這是我第一次做出如此成功的豬肉球。我兩次做到了，兩者都非常成功。以下要點盤旋：在整個過程中保持肉的低位；使用肉磨脂制成堅固且拉絲的肉糊。最后的攪拌和撕裂chaoshan大蒜脆皮方法：
步驟12
我買了PVC手套，攪拌和擠壓肉丸非常易于使用！呢呢它很干凈，衛生...我今天用蘑菇豬肉制成，非常美味
步驟13
我還制作了原始的Chaoshan豬肉球，我變得越來越熟練……我總共做了三磅，而蘑菇肉丸是第一個制造的。老實說，你不能懶惰。您必須在肉食中磨碎它們，直到可以繪制它們為止，否則您將不太擅長玩。
Chaoshan豬肉球的提示（只要您掌握要點，任何人都可以自己制作肉丸?）
1?是否放了一點發酵粉，沒關系。許多人說您不能說干炸丸子的家常做法，但是每次做到這一點時我都會把它放一點，而且我還沒有嘗試過……2?第一個用于刮肉丸的勺子在使用之前應該浸入水中，否則會有點粘。 3年記者將其轉變為更大的盆地，如果您不小心擊敗它，將其扔掉。今晚我失去了肉丸的數量。 4?如果還有其他詳細信息，請添加，如果遇到它。
