大家好,我是小董,一個愛做飯但怕胖的90后,每天用簡單的食材做出好吃的菜!
漢堡是近年來非常流行的快餐食品,尤其受到學生的追捧。小東朋友的孩子已經上幼兒園了,每次放學回家,他都會吃炸漢堡。所以他朋友經常給孩子買漢堡。眾所周知,漢堡里面有雞腿、雞排等,都是油炸食品,如果經常在外面買,會擔心衛生健康問題。而且他朋友還是廚房小白,對烹飪一竅不通。
最近又吵著要吃漢堡,朋友怕不健康,就不給孩子買。今天朋友家孩子早早放學,兒媳就自己在家做漢堡給孩子吃。其實自己在家做漢堡,最關鍵的就是要煎雞柳,雞柳煎熟之后自己做的漢堡就很好吃了。今天小董就把漢堡的制作方法分享給大家,家里有小朋友的,自己在家做就可以了,想吃漢堡也不用去買,我來教大家自己做漢堡,健康又好吃,吃起來很過癮。兒媳自己在家做漢堡,婆婆說比外面的好吃,一口氣吃了3個才滿意。
【漢堡包】
配料:漢堡皮、雞胸肉、午餐肉、生菜、洋蔥、姜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉、面包屑、
【具體制作步驟】:
第一:把準備好的雞胸肉洗凈,然后從中間切開,用刀背敲打雞胸肉,使其松散,更容易吸收味道。午餐肉切片,生菜洗凈。
第二步:切些蔥姜,切成條放入雞胸肉中,加些料酒,醬油,半勺鹽,胡椒粉,揉搓按摩,使其更入味,然后腌制半個小時
第三:準備一些食材,在碗里打一個雞蛋,用筷子打散備用;在一個盤子里倒一點淀粉,在另一個盤子里倒上面包糠,把雞胸肉先沾上一層淀粉,再裹上一層蛋液,最后加上面包糠。把所有食材準備好備用
第四:鍋中倒入適量油,油熱后放入雞柳,中小火慢慢煎炸,待雞柳定型后,中途翻動兩次,炸至雞柳表面金黃后撈出漢堡的做法,下午餐肉煎炸。
第五:把漢堡皮從中間切開,放上一片生菜葉,擠上一些沙拉醬漢堡的做法,放上雞柳,放上一些午餐肉,然后再放上另一張漢堡皮。
好了,這個自制漢堡就做好了。做法簡單,在家做健康又衛生。孩子們特別喜歡。
【自制漢堡烹飪技巧】:
1)將雞胸肉切成薄片,用刀背拍打,這樣腌制后更容易煮熟,也更入味。
2)先把雞肉腌一下,這樣雞肉會更入味,味道更好
3)煎雞柳時,要用小火慢慢煎至兩面金黃即可,這樣雞柳才不會煎不熟,煎出來口感也更好。
你在家做過漢堡嗎?你有什么好的漢堡制作建議和方法嗎?歡迎在評論區留言討論。感謝大家的關注與支持!