健康
中藥代茶是指將中藥材與茶葉搭配使用，或用中藥材（單味或復方）代替茶葉進行沖泡、煎煮，然后像茶一樣飲用。主要有治療、康復、保健等類型。中藥代茶可以利用藥物的寒熱溫涼性糾正人體的寒熱偏向，起到強身健體的功效。
但是代茶不能隨便服用，只有正確使用才能達到治療效果。很多人以為代茶安全、溫和，就長期服用，其實使用代茶有很多禁忌，使用不當可能會對身體造成傷害。
中藥四氣五味及其經絡
在選擇藥材代茶飲用時，需要注意中藥的四藥五味及其歸經。
1. 四氣
四氣是指藥物的寒、熱、溫、涼四種特性，又稱四性。
寒涼藥具有清熱解毒、滋陰降火的功效，主要用于熱證。
溫熱性藥物多具有溫中、散寒、助陽的功效，主要用于寒證。
另外還有一些平性藥物，是指寒熱性質不明顯、作用比較溫和的藥物，如茯苓等。
2. 五種口味
中藥的五味是指辛、甘、酸、苦、咸。
辛味能散結行氣，常有發散解表、行氣活血的功效，如干姜、紫蘇葉等。
甘味能養胃、和中、止痛，常有養胃和胃、調和藥性、止痛之功效，如甘草。
酸味能澀澀，多有收斂、固澀的功效。止汗、鎮咳、止瀉藥多帶有酸味，如五味子、烏梅、山楂等。
苦味能排水、燥濕、固本，大多有清熱、燥濕、固陰之功效，如菊花、蒲公英等。
咸味能通便軟堅，大多有通便、止瀉、軟堅散結的功效，如海藻、牡蠣等。
除五味外，還有淡味、澀味之分，淡味多用于祛濕利水，澀味多用于收斂固本。
3.經絡
傳統中醫學把藥物作用與人體臟腑經絡緊密聯系起來，說明藥物作用于人體某些部位的選擇性，從而為辨證用藥提供依據。例如，桔梗、杏仁化痰止咳，入肺經；枸杞滋補肝腎，入肝腎經。
選擇中藥代茶時應注意以下幾點
一
根據癥狀喝水
“寒則熱治，熱則寒治”是指有寒癥用熱藥，有熱癥用寒藥。
比如，同樣是咽喉腫痛，有的人是實熱證，有的人是虛熱證，實熱者可用寒藥代茶，而虛熱者單純用寒藥清熱，脾胃受寒，需用健脾祛濕化痰藥。同樣，同樣是便秘，有的人是胃火，有的人是肺火，需根據證候喝茶。
二
為個人量身定制
并不是所有人都適合用同一種代茶，比如身體上火，就需要去火，但脾胃虛弱的人，就需要加點甘草、大棗、生姜、干姜等健脾胃的藥物來中和，避免清火的藥物傷了脾胃。
同時要根據癥狀的輕重選擇不同的搭配，比如體質虛弱、有熱的人，吃了熱性藥容易上火，就需要服用寒性藥來輔助。
三
飲用方法不同
如果中藥飲片太大或太硬，需要將其碾碎，以溶解藥物成分，例如瓜蔞、白術、羅漢果、川貝母等。如果飲片多為粉末狀，最好裝入小無紡布袋，制成茶包方便服用。一些花類中藥飲片由于質地較脆，通常為粉末狀，最好用茶包服用養生茶，以免嗆咳。
四
掌握正確的用法
用沸水沖泡中藥材前，應先沖洗干凈，除去雜質和灰塵，最好選用有蓋的大杯子（最好是大保溫杯），在沸水中浸泡10至30分鐘，每天喝一劑，沖泡數次，直至味道消失。
吳
及時調整劑量
“凡藥皆有毒”，可以泡茶服用的中藥也不例外。
比如藥性溫和的枸杞，如果服用過多，就會上火，眼屎增多。另外枸杞含糖量較高，糖尿病患者飲用前應咨詢醫生。很多人上火時會選擇喝菊花茶，但喝久了卻發現肚子不舒服，這是因為菊花性微寒，傷人體脾胃。
因此，飲用代茶劑時，一定要等病好了之后再停用（即某種藥方對某種疾病有療效之后，就可以停止使用）。
中藥代茶選擇實例
并不是所有的中藥都適合隨便沖泡。
√首先，可以參考國家衛健委公布的藥品和食品目錄，或者從國家衛健委公布的可用于保健食品的中藥名單中進行選擇。這兩份名單和目錄中的中藥既有藥用價值，又比較溫和，不易產生毒副作用。
√ 其次，盡量選擇花、葉、果實類藥物，這些藥物不需煎煮等加工就能發揮藥效，更適合沖泡。
√ 其次，盡量選擇一些味甘、香氣濃郁的中藥代茶，口感更好。遵循這些原則，選擇范圍可以大大縮小。
這些具有保健功能、與食物同源的中藥，大致可以分為三類：
一類是性質涼或寒的，如菊花、薄荷、金銀花等，可清熱或解毒；
第二類，更多是溫補的，比如枸杞、桑葚、大棗等，可以起到扶正固本的作用；
第三類比較溫和，比如桂圓肉、玫瑰花等，不僅有一定的藥用功效，還可以起到調和藥性、調整脾胃的作用。
下面給大家介紹幾點：
1.菊花
《神農本草經》記載其性微寒，能清熱清火，治療外感熱癥；同時能清頭目，治療肝火引起的頭暈，清肝明目；還能解毒，治療各種瘡瘍。
菊花的功效因品種不同而略有不同。黃菊花（杭州菊花）常用于治療外感風熱；白菊花（滁州菊花）常用于清肝明目；野菊花常用于止瘡。
現代藥理研究表明，菊花能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，降低血壓，同時還具有一定的解熱作用。野菊花還具有解熱、降壓、增加冠狀動脈血流量和廣譜抗菌作用。
使用劑量：10~15克。
脾胃虛弱甚至寒涼的人不建議飲用，孕婦、經期的人也盡量不要飲用。選擇菊花時，盡量選擇味甘、苦、香的，純苦的菊花性寒，容易損傷脾胃功能，不建議飲用。
2.薄荷
《新修本草》記載其性涼。本品能疏散風熱，芳香開竅，清頭明目，又能辟穢，清咽，舒肝理氣。常用于外感風熱，發熱咳嗽，頭痛目赤，咽喉腫痛，口腔潰瘍；肝氣郁結，郁怒等癥。
用量為1.5~6克。
本品發汗作用強，易耗體力，體質虛弱、出汗過多者不宜服用。又因性寒，大量或長期服用易引起腹瀉。脾胃虛弱、孕婦、經期者不宜服用，亦不宜單獨服用。
3.金銀花
《別錄》記載其性寒，本品善于散去肺經邪熱，又能清心胃熱毒，為清熱解毒良藥，用于外感風熱或溫病初起，亦可用于癰毒。
用量為15~60克。
由于本品性味較寒，不建議單獨服用或長期服用，以免損害脾胃功能。
4.枸杞
《神農本草經》記載本品為滋補肝腎、明目之藥，適用于肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、口干口渴、遺精等癥狀。本品還有潤肺的功效，可治療肺腎陰虛引起的咳嗽。
現代研究表明，本品具有調節免疫功能、促進造血、抗疲勞、有一定的降壓、降脂、降血糖、抗腫瘤等作用，對男性不育癥也有一定的治療作用。
使用劑量：5~10克。
由于本品滋陰潤燥，故脾胃虛弱、大便溏薄者不宜服用。
5.玫瑰
《食物本草》記載其能疏肝解郁，健脾和胃，行氣活血止痛，可治療肝氣郁結所致的胸腹脹滿，月經不調，乳房疼痛，對跌打損傷引起的疼痛也有一定療效。
現代研究證實，其所含的玫瑰油具有一定的促進膽汁分泌的功效。
用法用量：3～6g。
本品性溫，大便干燥者不宜單獨使用；又有一定的活血作用，出血或有出血傾向者不宜使用。
掌握了以上知識，就可以進行科學搭配。比如肝腎陰虛、肝陽上亢的人，可以喝菊花枸杞茶；最近患了風熱感冒，可以短期用菊花薄荷茶；咽喉腫痛、內熱證，可以用薄荷金銀花茶；最近情緒不好，脾胃虛弱，可以用菊花玫瑰花茶；如果心脾兩虛、思慮過多、肝火旺盛，可以用菊花桂圓肉代茶。但要強調的是，代茶品不能代替藥物，尤其對于病情不明、癥狀較重的人，應尋求專業醫生的指導。
關于中藥泡茶的幾個問題
中藥茶的適宜溫度
熱飲：多用于寒證，多數茶飲都適用，即趁熱或溫熱飲用，但不要太熱。
冷服：多用于熱證或夏季，即常溫服用，不宜過冷或冷藏服用，以免刺激消化道，引起不良反應。
中藥茶可以長期喝嗎？
中藥茶的代用品有很多種，飲用時間也各有不同。
治療：中醫強調“病愈即停”，即藥物一旦起效，達到治療目的，即可停用，不宜長期服用。
康復：可按照醫生的規定延長服用時間。
保健：一般選用藥食同源、性情比較溫和、可以長期服用的食材，但也要注意辨別自己體質的寒熱，注意服藥時的感覺。
用中藥泡茶時，需要注意飲食禁忌
● 飲用補氣藥茶時，不宜食用生蘿卜、芫荽、芥菜等破氣食物養生茶，例如人參紅棗茶。
● 飲用清熱解毒類藥茶時，不宜吃辛辣、油膩、魚腥等食物，如金銀花茶。
● 飲用解表散熱類藥茶時，應避免食用生冷、油膩食物，如姜蔥茶等。
● 盡量不要與西藥同時服用。
● 中醫認為，除辨證治療外，還應辨證禁忌，具體情況應遵照醫囑。
