螞蟻上樹怎么做？川菜香辣美食的詳細(xì)做法與食材清單

“螞蟻爬樹”是眾多中華美食中的一道名菜。炸好的肉末和嫩滑的粉條，里面充滿了辛辣的調(diào)料，充分展現(xiàn)了川菜的麻辣味道。那么螞蟻是怎樣爬樹的呢？螞蟻上樹該選什么風(fēng)扇？

怎樣讓螞蟻爬樹？

材料：豬肉、粉絲、蔥末、姜末、豆瓣醬、辣椒、生抽、糖、鹽、胡椒粉。

實(shí)踐：

1、粉絲用溫水浸泡至軟，然后在沸水中焯約30秒螞蟻上樹的做法，瀝干螞蟻上樹的做法，加入少量油拌勻，撒散晾涼備用。加了油后，粉絲炒起來就不容易干結(jié)。

2、豬肉切碎，加入鹽、生抽、料酒攪拌均勻。

3、鍋燒熱，加入適量油，加入一勺豆瓣醬、蔥末、姜末、辣椒圈炒香。

4.將肉末放入鍋中，炒至變白。加入少量水或高湯，然后加入粉絲翻炒。

5.蓋上鍋蓋，小火煮一會(huì)兒，直到加入的水幾乎收干。根據(jù)自己的口味加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻。

螞蟻上樹應(yīng)該選擇什么風(fēng)扇？

螞蟻上樹也可以用較粗的紅薯粉絲來做，口感更滑更有嚼勁。普通的細(xì)粉絲吃起來入口即化，和米飯很下飯。需要注意的是，如果想讓螞蟻爬上樹而不被曬干或結(jié)成疙瘩，可以提前在粉絲上拌一些油，炒粉絲時(shí)加少量的水。粉絲吸水性更強(qiáng)，吃起來更滑而不粘。

怎樣讓螞蟻爬樹？螞蟻上樹應(yīng)該選擇什么風(fēng)扇？以上就是整個(gè)介紹。希望對(duì)大家有幫助。下次見！