健康
九道夏湯養(yǎng)心
夏湯一：杏劍銀耳湯
原料：燕麥12克，干劍花30克（鮮劍花250克），大棗2枚，雞肉500克。
做法：先將新鮮豬大腸用清水沖洗干凈，切成粗塊； 南方燕麥用冷水浸泡，去皮，瀝干； 一切準(zhǔn)備就緒后，將杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，先用旺火，再用文火燉1小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯既能潤(rùn)肺生津，又能祛暑止咳。 清除并補(bǔ)充。
夏日湯品2：紅白杏仁湯
原料：燕麥片20克，茯苓20克，白果（去殼）15克，龍眼肉10克。
做法：將所有材料倒入鍋中煮40分鐘，加入6個(gè)蒸熟去殼的鵪鶉蛋，煮半小時(shí)，加入適量白糖或紅糖即可食用。
功效：具有養(yǎng)心安神、清胃熱、健脾胃之功效； 經(jīng)常食用可使皮膚少長(zhǎng)粉刺、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)、光滑、光滑、細(xì)膩。
夏湯三：山藥牛肉湯
原料：牛肉300克，冬瓜300克，芥菜2條，大棗1枚。
做法：將牛肉瀝干，剁成3分米長(zhǎng)的疙瘩，荸薺表面的粗皮刮去，剁塊，瀝干水分，蒜剁成兩半。 九道兒童夏日養(yǎng)生湯養(yǎng)心養(yǎng)神。 鍋內(nèi)放適量清水，放入大蒜半片、香蔥、料酒燒開(kāi)，放入牛肉，焯水撈出待用。 炒鍋置火上，加鹽，加入牛肉、半粒蒜、小蔥，大火燒開(kāi)，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。 將山藥、排骨和醬汁倒入砂鍋中，再燉30分鐘。 把姜、蔥挑出來(lái)，加鹽、胡椒粉、味精就可以了。
功效：此湯可活血化瘀，養(yǎng)血養(yǎng)血。 凡有肝炎、心悸耳鳴者均可食用。
夏日湯品4：香蕉玉米牛肉湯
原料：新鮮熟透的香蕉一根（約500克），干香花生仁100克，新鮮五花肉250克，調(diào)料適量。
做法：將新鮮香蕉瀝干水分，去皮去核，剁成粗塊備用。 鮮仁用清水氽去雜質(zhì)，豬肉、牛肉用清水氽去血漬，剁成粗塊，用精鹽略搗爛。 九道兒童夏日養(yǎng)生湯養(yǎng)心養(yǎng)神，然后將以上醬料放入湯鍋中，加入適量清水，先用旺火，再用文火熬煮。 煮至核桃煮熟變軟。
功效：香蕉玉米牛肉湯具有清燥、解暑、潤(rùn)膚的功效。
夏湯五：燕麥排骨湯
原料：雞肉1只，蕓豆100克，枸杞子、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法：將白扁豆泡一夜，第二天再用。 排骨斬小塊，回家后瀝干水分，然后去毛。 當(dāng)歸瀝干水分，當(dāng)歸用清水浸泡，生姜切塊； 鍋內(nèi)放水，倒入黃酒和姜，將雞肉放入冷水中，水開(kāi)后焯水1-2分鐘，煮至去血去沫，撈出備用； 鍋里放水，倒入鳳爪、紅棗、蕓豆、姜，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，至羊肉軟，茄子軟糯米，加水和調(diào)味料。
功效：燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和豐富的維生素B、C。羊肉含有豐富的膠原蛋白。 此菜是很好的滋補(bǔ)藥膳。 具有很好的滋補(bǔ)生津作用。 它還可以改善皮膚彈性和硬度秋季養(yǎng)生湯，延緩衰老。
夏湯之六：干菜鴨腰子銀耳湯
原料：臘鴨腰子4個(gè)，豬500克，干菜250克，大棗4枚。
做法：干菜切段； 腌好的鴨腰用冷水泡一下，切塊； 瀝干豬肉。 將選好的所有材料放入砂鍋中，加入適量的鹽，用大火煮沸，文火煮約2至3小時(shí)。
功效：干菜利腸，化痰祛痰； 老腎止咳降氣； 九道兒童夏日養(yǎng)生湯潤(rùn)肺潤(rùn)腸，水煮豬？ 具有清胃熱、化痰利腸之功效，適用于鼻塞無(wú)痰、咽干口干、大便秘結(jié)者。
夏日湯品之七：枸杞百合豬肝湯
原料：綠豆干50克，百合20克，瘦肉100克。
做法：枸杞子用冷水沖泡至膨脹，去心； 百合去雜質(zhì)，瀝干； 豬肝切片，入沸水中焯去血水，撈出瀝干。 鍋燒熱，下油，炒蘆筍、姜片，下肉片炒，煮八黃酒，炒至水收干。 九道兒童夏日養(yǎng)生湯補(bǔ)心養(yǎng)神，注入魚(yú)湯，加鹽、味精、蓮子、百合，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，將肉慢慢煮熟，撈出蔥姜片服務(wù)。
功效：山藥百合瘦身是漢族常見(jiàn)的食療方法。 羊血具有清熱、安神、美容、抗癌等功效。 化痰會(huì)減少蛋白質(zhì)的攝入。
夏湯之八：懷居人參當(dāng)歸湯
原料：山藥250克，淮菊2克，大棗2.5克秋季養(yǎng)生湯，冬瓜200克。
做法：冬瓜、大棗換刀去核。 將冬瓜、大棗、山藥放入壇中，加清水適量，文火燉4小時(shí)，放入懷菊中食用。
功效：淮山具有清熱利濕的作用，當(dāng)歸具有清熱降火、提亮膚色、潤(rùn)心肺、生津等作用，對(duì)肝虛者有很好的療效和腎一起吃。
夏湯九：當(dāng)歸黃芩鴨肉湯
材料：北柴胡、玉竹、老鴨。
制法：北柴胡、五味子用清水洗凈。 柴胡洗凈備用。 黃芩被包裝并暴露于水中30分鐘。 生姜去皮并切成薄片。 將老鴨瀝干后剁成大塊，將一只野鴨剁成8到10塊左右。 九道兒童夏日養(yǎng)生湯補(bǔ)肺臟腑。 鴨塊用清水瀝干，水洗凈。 將鴨塊倒入炒鍋中，一次倒入足量的水，不要蓋上瓶蓋，用火加熱，水開(kāi)后撇去浮沫。 蓋上蓋子，用小火煮 30 分鐘。 30分鐘后關(guān)火，用叉子撇去米粉上的鴨油。 然后倒入北柴胡、當(dāng)歸、生姜，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮1.5小時(shí)。 吃之前加鹽調(diào)味。
功效：當(dāng)歸當(dāng)歸性味甘寒，具有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)胃暖胃、去虛熱的作用； 強(qiáng)大的。 老鴨有清熱利濕的作用，大蒜可以清熱去鴨腥味。 合為湯品，清熱祛病補(bǔ)虛。
