美食
前言：東北是個野味豐饒的地方，海里有魚，山里有猛獸。
然而，有一種野味卻讓吃貨們望而卻步——那就是東北野雞。這種野雞有成千上萬只，在天空中飛來飛去。它們在田野里肆虐，讓農民們頭疼不已。
為什么會這樣？難道東北野雞有什么特別之處，讓人遠遠地欣賞，卻不允許近距離觀賞？
雉雞遊戲
在東北，有一種小動物叫雉雞，它們也叫雉雞，是雉科的一種大型鳥類。因為公雞的羽毛色彩鮮艷，有墨綠、金黃、銅紅等色，像一小塊一塊的錦衣，所以又叫“七彩雉雞”。
野雞平時喜歡活動，有時三五成群，有時單獨行動，它們活潑好動，經常在田野間追逐嬉戲，像一群快樂的孩子。
小野雞們互相追逐、跳躍，玩累了的時候，它們就會很友好地互相啄一下對方的羽毛，進行簡單的羽毛清潔。
雉雞是雜食性動物，它們被農田里的谷粒和野外的各種昆蟲、嫩芽所吸引，飛到田野里啄食剛發芽的小麥，享受美餐。
農民一看見它們，就會大聲驅趕它們。野雞一撲騰，就飛走了。你以為它們真的飛走了嗎？其實，農民走后，它們會悄悄飛回來繼續享用食物。它們很聰明，總能找到享受食物的方法。
雉雞善飛，更善跑，見人即飛，落地后迅速逃走，反應靈敏，膽子稍小，能靈活躲避捕獵。雉雞天敵不多，憑借聰明的天性，成功保住了種群。
它們還善于利用草和樹枝搭建簡易的鳥巢。雉雞的繁殖能力很強，一只雌雉雞每窩可以產下6-22枚蛋，數量驚人。母雉雞會悉心照料雛鳥，并教會它們各種野外生存的技能。
小雉雞剛孵出時，身上只有淡黃色的絨毛，看上去軟軟的，毛茸茸的，十分可愛，它們會依偎在一起取暖，互相啄食，度過生命中第一個寒冷的夜晚。
這也許會讓一些人感到疑惑，東北這么冷，別說動物了，就連人都要穿好幾層衣服，鳥兒難道不會冷嗎？
其實東北的嚴寒對雉雞來說不算什么，它們的適應能力很強，即使在冰天雪地里也能奔跑得很開心，雉雞的爪子很適合在雪地里行走，厚厚的羽毛也能起到御寒的作用。
可以看到色彩斑斕的小家伙們在潔白的雪原上歡快地飛舞，在雪地里與寒冷做著斗爭野雞的做法，它們會用鋒利的爪子從雪地里挖出食物野雞的做法，熱情的活力感染了整個冰雪世界。
那么，這種山雞真的像我們說的那么“可愛”、惹人喜愛嗎？
野鳥“無敵”橫行，農民憤怒又無奈
近年來，紅腹錦雞數量急劇增加、活動范圍擴大，嚴重影響了東北地區的農業生產，以前它們主要棲息在偏遠的山林中，如今已大規模侵入人類活動區。
每逢收獲季節，各種瓜果蔬菜到了豐收的季節，農民本應開心地收獲豐收的莊稼，可這些莊稼卻成了野雞的盛宴。
一群群色彩斑斕的野雞蜂擁到村鎮附近的田野里覓食莊稼，它們三三兩兩地飛進田里，把成熟的稻子全部啄食了，把西瓜啄出一個大洞，甚至連地里的紅薯、花生都舍不得吃。
猛烈啄食后，它們便飛走，絲毫不懼怕人類。有些地方，甚至白天還能看到野雞在田間四處覓食，留下一堆堆的莊稼，農民只能眼睜睜地看著莊稼成為它們的食物，它們只能從早到晚待在田里，保住一部分收成。
野雞不僅會吃掉農作物，還會搶奪家禽的飼料，它們會成群結隊地闖入農家院，露出尖牙和爪子，追趕圍場里的母雞，偷走它們的飼料。
有些甚至搶奪人們的食物，一時間，一片混亂，寧靜的鄉村生活被打亂，野雞四處亂竄，農民們束手無策。
更為嚴重的是，紅腹錦雞還會將疾病傳染給家禽，許多禽流感疫情都是由野鳥引發的，給養殖戶造成了巨大損失。野雞野鴨自由出沒，疫情難以遏制，也給養殖戶的生計帶來隱憂。
那么，為什么這些野雞做出如此“惡事”，卻沒有人出來獵殺它們、抓住它們讓我們美美地吃上一頓呢？
東北人為什么吃它？
其實，就在上個世紀，雉雞確實是東北人的美味佳肴，當時由于野味需求旺盛，加上紅腹錦雞肉質鮮美，人們經常獵捕食用，導致紅腹錦雞遭到過度捕殺。
后來商業性狩獵盛行，大量雉雞被獵殺，雉雞數量急劇下降，瀕臨滅絕。為保護雉雞資源，國家于20世紀80年代頒布了禁獵令，并在東北各地建立了自然保護區，并進行物種恢復和管理。
在一系列的保護措施之下，紅腹錦雞的數量終于有所回升，才有了現在紅腹錦雞數量的大幅度增長。紅腹錦雞最初主要棲息在山區，但因為山里的食物已經不能滿足它們的需求，紅腹錦雞便離開了大山。
正如我們前文所了解的，隨著數量的恢復，紅腹錦雞開始進入村莊、田野覓食，頻繁進入人類活動區，嚴重破壞農作物。
2018年，一名男子用陷阱捕捉并食用了山雞，被判處有期徒刑五年，并處罰金一萬元。2023年，另一名男子用彈弓射殺了一只山雞，被警方當場抓獲處理。這些人明知山雞是受保護動物，卻仍然冒險進行非法狩獵，最終付出了代價。
保護野生動物對于環境修復非常重要，我們國家也非常重視。但是，雉類數量的激增也給人類的生活帶來了很大影響。我們需要在保護野生動物的同時，探索與它們和諧共處的方法。
一方面可以不斷恢復雉雞天敵的數量，構建天敵與雉雞之間的生態平衡，充分發揮天敵的生態調控作用。
另一方面，我們也可以借鑒其他國家的做法，實行一個狩獵季，允許獵捕一定數量的野雞，這樣既可以滿足一部分人的胃口，又可以控制野雞數量的過快增長。
當然，狩獵必須在法律規定的時間段和指定區域內進行，并嚴格控制數量，不允許過度狩獵，必須留下足夠的種群以維持群體的生存。
只有通過科學、溫和的手段，創造雉類、人類和天敵之間的平衡，才能真正與野生動物和諧相處，共同創造美好的新生活。
