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做法 1 將鮮馬鮫魚切成薄片 2 鍋中加入適量油，加蔥姜干辣椒一勺，豆豉醬一勺，糖炒香 3 出香味后加水與鹽 4 水開后倒入馬鮫魚 5 燜至湯收干紅燒鲅魚塊的家常做法，加蒜苔與雞精翻炒幾下，即可食用 做法2 1.
紅燒馬鮫魚的常用做法是：1、蔥切段，蒜切片，加入適量的干辣椒、花椒。2、馬鮫魚洗凈，切塊，瀝干水備用。3、鍋中燒熱油，下入馬鮫魚紅燒鲅魚塊的家常做法，中火煎至兩面金黃。4、依次加入蔥、蒜、干辣椒、花椒、醬油，翻炒2分鐘。5、加入雞肉。
紅燒馬鮫魚的做法如下：1、鍋中放入少許水，倒入約50克的糖。2、開始可以用中火，燜兩三分鐘后就是這個樣子。3、等到稍微變色就可以加入適量的食用油，這樣不容易粘鍋，此時一定要用小火慢慢燜，直到變粘，變成褐色為止。動作要快。
第一步：將馬鮫魚的內臟和鰓去掉，然后清洗干凈，切成厚片，加入料酒、蔥段、姜絲和10克醬油，拌勻腌制30分鐘，讓馬鮫魚吸進香味。第二步：在煎鍋中放入適量的食用油，油熱后將馬鮫魚放入鍋中煎炸，煎炸的時候注意不要急著翻動魚，否則會粘鍋。
紅燒馬鮫魚具體做法：主料：馬鮫魚；調料：蔥、姜、蒜；東北大醬、白糖、上等鮮醬油、料酒、八角一只；做法：馬鮫魚洗凈，開腹去內臟，洗凈魚鰓，將馬鮫魚放入清水中浸泡至水清，在馬鮫魚身體兩側劃刀，擦干水分。
1 主料：馬鮫魚。輔料：蒜苔、干辣椒、蔥段、姜、豆豉醬。2 鮮馬鮫魚切成薄片。3 鍋中加入適量油，加入蔥段、姜段、干辣椒一勺、豆豉醬一勺、糖炒香。4 出香味后加水、鹽。5 水開后倒入馬鮫魚。6 燜至湯收干。
02 將馬鮫魚洗凈，切塊，加入姜絲，1勺生抽，1勺料酒和適量鹽腌制幾分鐘。 03 將腌制好的馬鮫魚放入面粉中，裹上一層面粉。 04 然后放入鍋中煎至金黃色即可。
