母嬰
整個孕期，甚至是坐月子期間，最頭疼的就是做飯。每天都在為吃什么發(fā)愁。懷孕期間，我整合了各種資源，整理出了這樣一份食譜。該過程和方法可以看作是一種烹飪策略。不要怕做不到，去做就對了。如果做不好，可以自己吃。畢竟吃還是很重要的，不管什么時候，因為好的飯菜是提升生活樂趣的一大利器。
懷孕期間的飲食：第一個月
主食：由面粉、大米等制成的谷物。
蔬菜類：菠菜、蘆筍、蘆筍、芹菜、豆類蔬菜
水果：蘋果、柑橘、橙子
重點：補充葉酸、蛋白質。
補充葉酸可預防胎兒神經(jīng)系統(tǒng)缺陷。蛋白質對胎兒大腦的快速發(fā)育起著決定性作用，稍有不足就可能導致終生智力低下。也可服用口服葉酸片加強葉酸補充。
配方推薦：
清炒芹菜蘭花油菜燒豆腐丸干燒冬筍燒茄子銀耳豆芽酸菜鯉魚湯自制酸黃瓜燒油菜芝麻空心菜冷芹菜黃魚湯炒番茄豆腐等
懷孕期間的飲食：第二個月
在胎兒發(fā)育的重要月份孕婦可以吃八寶粥嗎，有些人會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、乏力等情況，影響食欲和營養(yǎng)平衡，進而影響寶寶。這時候除了要注意營養(yǎng)搭配的合理性外，還要注意食物的攝入量。保證充足的營養(yǎng)。
第二個月除了補充葉酸的食物外，還要補充富含維生素C和維生素B6的食物。
與維生素C有關的食物：新鮮水果和蔬菜。
與維生素B6有關的食物：麥芽糖（含量最高）、香蕉、黃豆、胡蘿卜、核桃、花生、菠菜等植物性食物。動物性食物中，以瘦肉、雞肉、雞蛋、魚等含較多。
作用：維生素C可緩解牙齦出血，維生素B6可抑制妊娠嘔吐。
配方推薦：
糖醋白菜土豆絲、韭菜豆芽、蘋果絲、糖醋蘿卜皮、芹菜拌銀芽、草莓綠豆粥、什錦炒青菜、什錦果汁飯、豆仁飯、奶油玉米粒、青芹拌香干。
懷孕期間的飲食：第三個月
保證營養(yǎng)的全面性和攝入量，使身體獲得足夠的蛋白質、熱量和各種維生素，每天至少要攝入40克蛋白質。
另外補充微量元素：鎂。它可以從堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和綠葉蔬菜等食物中獲取。
推薦食譜：
魚丸、芽菜肉絲、芹菜海米、魚香肝片、花生燉豬蹄、蝦油豆腐、干蒸鯉魚、酸辣魷魚卷、香椿蛋炒飯、醬油蝦仁菠菜蛋黃菜花湯。
懷孕期間的飲食：第四個月
早孕不良反應結束孕婦可以吃八寶粥嗎，食欲旺盛，胎兒進入快速生長期。一句話，吃！蛋白質、維生素、植物脂肪、鈣。
努力吃。另外，適量補充鋅（每天不超過45毫克）。富含鋅的食物包括生蠔、肝臟、蘑菇、芝麻和紅貝類。
推薦菜譜：豆芽刺身、炸肚仁、小米面餅、紅燒牛肉湯、紅燒二冬、奶飯、木瓜羊肉湯、木須肉、茭白炒雞蛋、烤鴨肝、紅燒蝦豆腐。有條件的話買2只當?shù)氐碾u或鴨，放姜、鹽、燉。
懷孕期間的飲食：第五個月
在胎兒穩(wěn)定生長期間，在保證營養(yǎng)充足均衡的前提下，不要暴飲暴食。
嬰兒在第五個月對鈣的需求增加。這個月，重點補充維生素 D 和鈣。鈣可以從牛奶、孕婦奶粉或酸奶中獲取。補鈣的時間可以貫穿整個孕期。維生素 D 也是有益的。鈣的吸收，魚、蛋含有維生素D，再加上適當曬太陽，切記適量。
推薦食譜：
青椒炒雞蛋、糖醋魚卷、海苔燒紫菜、蜜汁豬排、龍眼肉粥、三鮮燉魚唇、八寶粥、核桃米粥、黑糯米粥。
懷孕期間的飲食：第六個月
從這個月開始大腹便便，寶寶進入了營養(yǎng)需求急劇增加的時期。這時候，有些媽媽會出現(xiàn)貧血的情況。多吃一些動物肝臟、瘦肉、雞蛋和含鐵豐富的蔬菜，以補充鐵的吸收，避免缺鐵性貧血的發(fā)生。
推薦食譜：
炒鰻魚絲、什錦腐竹、香菜鰻魚絲、熏干香菇、炒芹菜花生、韭菜炒雞蛋、炒鰻魚絲、銀魚綠豆松、桃仁火腿蝦丸、蘿卜絲蝦皮湯
懷孕期間的飲食：第七個月
孕期進入營養(yǎng)需求高峰期，寶寶大腦發(fā)育加快，神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善。交替吃核桃、松子、杏仁、花生等堅果，補充脂肪酸。海魚和魚油也富含這種元素。
飲食多樣化，保證營養(yǎng)和熱量的供應。
推薦食譜：
香菇燒鵪鶉蛋、珊瑚白菜、油菜炒豬肝、鴨血豆腐湯、桃仁炒豬里脊、瓦煲黃牛肉、甜藕糯米粥、土豆絲青椒、東坡豆腐
懷孕期間的飲食：第八個月
寶寶開始發(fā)胖了。這時候需要做的就是保證碳水化合物的攝入和熱量的供應。增加米面等主食和魚、蝦、雞、蛋、奶、豆制品等優(yōu)質食品高蛋白食物的攝入。
注意：此時如果碳水化合物攝入不足，會引起蛋白質缺乏或酮癥酸中毒
推薦食譜：
麻醬卷心菜、核桃蜜、筍燜卷心菜、沙丁魚炒南瓜、牛油烤蘆筍、薺菜炸魚條、墨魚花生排骨湯、雪菜肉絲湯、黑花炒黃花菜菌
懷孕期間的飲食：第九個月
本月注意補充足夠的水溶性維生素，其中硫胺素（維生素B1）最為重要。如果這個月硫胺素不足，容易引起嘔吐、乏力、乏力，還會影響分娩時的子宮收縮，延長產(chǎn)程，使分娩困難。
另外，要有意識地補充膳食纖維，以促進腸道蠕動，防止因胎兒發(fā)育增加負擔而引起的便秘。
硫胺素可以從肉類、谷物和豆制品中攝取。
膳食纖維取自全麥面包、芹菜、胡蘿卜、紅薯、馬鈴薯、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜和水果。
推薦食譜：
咸鴨肝、蘿卜牛腩飯、檸檬鴨肝、牛肉粥、冬瓜羊肉湯、砂鍋山藥烏雞湯、魷魚娃娃菜湯、扁豆紅糖粥、韭菜雞蛋鍋貼
懷孕期間的飲食：第十個月
在媽咪壓力最大的一個月里，除了要安排好飲食外，還要注意幫助調節(jié)情緒，做一些媽咪喜歡吃的東西。可以適當補充硫胺素（維生素B1）（多吃海魚就可以了。）
推薦食譜：
燕麥牛奶粥、烏雞枸杞燉、紫菜牛肉、熱腰子、家常紅燒帶魚、鯉魚湯、紫莧粥、老鴿湯、鰻魚豬蹄。
孕期不能吃：
1、生豆類：蕓豆、紅蕓豆、白蕓豆等豆類在新鮮或未徹底加熱時易引起中毒。
2、生豆?jié){：生大豆含有有毒成分。食用未煮熟的豆?jié){會引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉含有有毒物質。食用生的或未煮熟的木薯或飲用其湯會導致中毒。
4、發(fā)芽的土豆：土豆發(fā)芽部位的毒素是茄堿，比肉質部位的毒素含量高幾十到幾百倍。中樞性麻痹而死亡。
5、鮮黃花菜：黃花菜含有秋水仙堿，可引起咽干、胃部灼熱感、尿血等中毒癥狀。
還需要注意的是，有些孕婦不宜過多食用某些食物，如螃蟹、薏米等。如果健康的孕婦在孕期少量食用此類食物，則無需過于擔心，一般問題不大。
總之，吃得好，保持好心情，可以讓媽媽和寶寶更健康。
