美食
海參與人參、燕窩、魚翅等一起成為世界八寶之一。其鮮嫩滑爽，食后齒頰留香。下面我就來教大家如何制作美味的海參。
蔥烤海參
配料準備
主料：海參1000克。
調料：精鹽2克，蔥105克，味精3.5克，青蒜15克，濕淀粉10克，姜末5克，雞湯700克，姜汁27.5克，50粒蔥油1克，白糖27.5克，熟豬油克150克（消耗量約75克），醬油12.5克，紹興酒15克。
實踐
1.將嫩海參洗凈，整個放入冷水鍋中，大火煮沸，煮約5分鐘，取出，瀝干水，然后用300克雞湯煮至柔軟可口，然后瀝干雞湯。 。將大蔥切成 5 厘米長的段（100 克）并切碎（5 克）。將青蒜切成3.3厘米長的段。
2、炒鍋置旺火上，倒入煮熟的豬油，燒至80%熱時，加入蔥花。呈金黃色時蔥燒海參的家常做法，將鍋離火，將蔥放入碗中，加入100克雞湯，炒香。將酒5克、姜汁2.5克、醬油2.5克、白糖2.5克、味精1克混合。大火蒸1～2分鐘，取出，倒掉湯，蔥留著備用。
3、豬油中加入炒好的蔥、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、白糖。煮沸，然后用小火煮兩到三分鐘。大火加味精勾芡，中火煮。瀝干汁，淋上蔥油，盛盤即可。
暗示
1.蔥油糊的制作方法：將500克熟豬油放入炒鍋中，燒至80%熱時蔥燒海參的家常做法，加入蔥100克、姜片75克、蒜片50克，炒至金黃色，然后加入香菜100粒每份的克數。炸好后，將上述原料取出，剩下的油就是蔥油。
2、肉汁放入鍋中后，不要立即攪拌。等待三四秒鐘，然后攪拌均勻，使淀粉糊化，使汁液更明亮。
看到這里你是不是流口水了呢？
說實話，我對海寶垂涎欲滴。
正好最近食府堂海參有促銷，趕緊買一些帶回家解解饞吧！
活動詳情
即食海參：原價2180，現價1480，即食海參七斤（10-16頭任君選擇）
蒸（鮮）即食海參：原價580元每斤，現價480元每斤
半干海參（35-45頭）：原價725元每斤，現價650元每斤
輕干海參（散裝、輕微破損）原價3395元每斤，現售價1980元每斤。
（以上4個品種數量有限，送完即止）
活動時間：4月1日-4月30日
