美食
自制好吃又滿足的大黃年糕，做法簡單，好處多多
無論是春天還是冬天，人們總是想吃一些像米飯、切糕之類的東西，尤其是家里有老人的人。切糕是我們中國的傳統(tǒng)美食，對于老年人來說非常有價值。有著獨特的寓意，而且蛋糕的味道也確實不錯。秋冬季節(jié)，身體抵抗力有所下降，需要補充能量時，可以為家人做切糕。吃切好的糕點不僅可以滿足大家的口腹之欲，還可以養(yǎng)胃、養(yǎng)身。今天給大家介紹的切糕是用東北黃米做的。它通常是為冬天的孩子們制作的。對于老年人來說切糕做法，吃起來很方便，也很有意義。對于90后、00后的孩子來說，小時候也應(yīng)該讓他們吃幾次這樣的手工切糕。自制美味又營養(yǎng)的東北大黃年糕，制作簡單，好處多。
制作大黃年糕，我們不僅使用大黃米，還使用花生和紅蕓豆。接下來我們就用更簡單的方法來介紹一下這款手工版蛋糕的制作方法。方法比較簡單。之后，它會變成金黃色，光亮的切糕做法，吃起來非常有食欲。這個切好的蛋糕質(zhì)地也非常松軟，很有嚼勁。如果家里有人出差做一些高檔食品，隨身攜帶是一個更好的決定。
首先，我們將買來的一斤紅蕓豆用水浸泡八個小時。然后紅蕓豆就長大了。我們把它們洗干凈之后，就可以直接放在鍋里煮了。注意水一定要高于豆子。一根手指的距離。但不要加太多水。等到豆子用大火煮至變軟。然后關(guān)掉暖氣。取出豆子控水，開始加工。大黃米粉三斤左右，在大黃米粉中加入600克大黃米粉。水和面加水的過程比較慢，但是加的時候還是需要不斷攪拌。雖然步驟比較慢，但是必要的量是不能省略的。
接下來，將這些東西全部放到蒸籠上，并在蒸籠周圍刷一層油。目的是防止這些東西粘住。把這些豆子和黃米粉放在上面。放在鍋上之前一定要撒上它。黃面調(diào)好后，看清去向后，應(yīng)慢慢攤開空氣。這樣才最美味，而且不會出現(xiàn)被煮熟的尷尬情況。
幾乎一直撒上大黃米。已經(jīng)有三四厘米厚了。接下來，把豆子放在上面。還是用上次鋪黃米粉的方法，把豆子放到哪兒就放到哪兒。 。完成這些步驟后，蓋上鍋蓋，等待約15分鐘。它已經(jīng)成熟了。
成熟后的大黃米線切糕已經(jīng)非常誘人了。不僅看起來非常美味，而且味道也非常濃郁。但是，切好的蛋糕不能馬上吃。冷卻后味道會更好。而且，切好的蛋糕太燙了。它還會灼傷你的嘴。等到它冷卻后再把這些蛋糕切成小塊。吃的時候直接沾點糖或者干吃就可以了。如果你不一次完成所有的事情也沒關(guān)系。這種切好的蛋糕可以長期保存在冰箱里冷凍。想吃的時候就放進鍋里蒸一下。
現(xiàn)在市場上這種切糕的價格相當高，能買到正宗的營養(yǎng)豐富、不含任何假配料的全麥切糕是比較少見的。
