美食
電餅鐺的做法（一）
電餅鐺配方： 加工食品名稱 --- 參考所需時間：煎餅、蛋餅、蔥油餅、煎餅、春餅、炒豆角、炒花生瓜子：3--5分鐘 大餅、餡餅、鍋貼、肉餅：4--6 煎魚、紅燒大蝦：5-6分鐘 烤香腸、烤羊肉串：6-8分鐘
如何自制雞蛋蔥油餅
材料：雞蛋兩個，面粉三湯匙 調料：鹽，味精，蔥花，火腿（不喜歡火腿的可以不加），調料準備：火腿腸切小塊，雞蛋打碎一個碗，用筷子打散，加入面粉拌勻，然后加入適量的水，加入蔥花、調味料，用筷子順著一個方向攪打成稀面糊。做法：將電餅鐺預熱，倒入食用油，加入兩湯匙面粉糊，攤勻，蓋上電餅鐺蓋子。放入電餅鐺中，烤十分鐘。它會兩面焦黃，外面燒焦，里面嫩。它又脆又辣。實在是一道家常美味。
蔥油餅的制作方法
材料：面粉適量，蔥花適量，鹽適量，色拉油，黑胡椒粉，涼水半杯。方法：
1、面粉放入盆中，先加鹽拌勻，再用開水拌勻，然后倒入色拉油，慢慢加入冷水揉勻成熱面條，擱置醒20分鐘。
2.將蔥洗凈，切成小塊。
3、將醒好的面條分成幾份，每一份搟開，抹上一層油，然后撒上蔥花，然后卷成筒狀，盤起來，用手壓扁。
（最好的做法是取一個小碗，倒入適量色拉油，然后加入鹽、黑胡椒、蔥末，拌勻后鋪在搟好的面團上）
4、先將電餅鐺預熱，然后倒入食用油，將蔥餅搟成圓餅放入電餅鐺中。蓋上電餅鐺蓋子。放入電餅鐺中，根據蛋糕的厚度烘烤時間。放置并煎至兩面焦黃。
注意：
1.洋蔥洗凈后，瀝干水分。越干燥越好。
2、蔥花搟完后最好讓面條醒一下，這樣炒的效果更好。
電餅鐺--鍋貼的制作方法
主要原料：肉餡、餃子皮（成品可購買） 輔料：醬油、鹽、味精、蔥、姜等、一個雞蛋、五香粉 制作工藝：
1.將雞蛋打入肉餡中，加入適量水，順時針攪拌至感覺粘稠；
2.然后加入鹽、醬油、少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3.將切碎的韭菜鋪在攪拌好的肉餡上。注意！韭菜想加多少就加多少，不然韭菜餡就臭了，剩下的就浪費了；
4.包的方法很簡單：捏住餃子皮的中間，確保兩邊通風；
5.將電餅鐺預熱，然后倒入食用油。將包好的鍋貼整齊地放入電餅鐺中。沿鍋邊倒入一些水，與面粉混合成稀糊狀。蓋上蓋子煮約5-8分鐘。太好了，味道好極了！ ！打開蓋子的時候要小心，別燙到了！
6、最后加入切好的皮蛋，再加入少許蔥花和香油提香； Tips：因為我第一次操作這個沒有經驗，怕煮不好，所以煎的時間大概是8分鐘左右，但是鍋貼結果有點硬。 4分多鐘就OK了。
電烤盤 - 如何制作披薩。用電餅鐺做出來的披薩味道堪比必勝客披薩。
準備工作： 1）用活性干酵母和成面團。將面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水混合均勻，揉成一個大面團，分成3個小球，蓋上保鮮膜，備用。 2）紅、青椒、土豆絲、洋蔥、干蘑菇（保存水分）切絲，裝盤。 3）香腸切圓備用，蝦去皮備用。 4）做披薩專用的奶酪絲一袋（超市有售） 5）番茄醬、精鹽、黑胡椒備用。操作： 1）打開電餅鐺，兩面刷上油。 2）將搟好的面團（不要太薄），刷上一層番茄醬，放入蝦仁和土豆絲，蓋上蓋子醒一分鐘。 3）打開蓋子，加入奶酪絲、蘑菇絲、紅青椒絲、香腸片、洋蔥絲，蓋上蓋子燜2分鐘。 4）打開鍋蓋，均勻撒上鹽和黑胡椒，然后從鍋中取出。好的！ ！
電餅鐺--玉米餅的制作方法
主要原料：玉米粉、自發粉。輔料：豆粉、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合。調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。烹飪方法： 1. 將玉米粉、豆粉和白面粉混合。按7:2:1的比例拌勻，加入少許小蘇打、鹽，加水煮沸，加入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻； 2、電餅鐺里灑少許油，將拌好的面條一根一根放入，煎至一面定型，翻面刷上一層油，蓋上鍋蓋小火煮幾分鐘。 3.讓水沸騰。燒開后加入百合、枸杞。煮熟后，關掉火。湯稍涼后，加入蜂蜜，制成百合枸杞湯。
電煎餅鍋--如何自制肉餅
配料：面粉。
輔料：肉餡、蔥、姜 調料：鹽、雞精、花椒、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水 烹飪方法： 1.將面粉放入盆中，用溫水攪拌均勻出色地。將被擱置； 2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、花椒、香油、蔥、姜攪拌均勻； 3、將面團搟成稍大一點的皮，加入肉餡，攤開。 ，然后加入一層蔥花，順著一個方向折成四層，然后搟平，放入電餅鐺中至熟即可。
電餅鐺--大蒜和蘑菇的食譜
原料：鮮香車轍500克 原料：植物油2湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、大蒜五瓣 做法：
1、鮮蘑菇洗凈，去蒂，用刀在表面劃十字圖案；
2、大蒜去皮切末，放入碗中，加入植物油、鹽和料酒，攪拌均勻備用；
3、烤盤表面均勻刷上一層植物油。電餅鐺預熱后，加入蘑菇，將調味料刷在蘑菇上，關閉烤盤，烤6分鐘；打開烤盤，取出，放入盤中，就可以了。
電煎餅--土豆卷的制作方法
主料：豬肉300克。 1 個土豆。蔥、姜、蒜少許。材料：植物油2湯匙。 1茶匙鹽。醬油3湯匙。料酒1湯匙。 2茶匙玉米淀粉。做法：1、瘦豬肉將肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、蒜、醬油腌30分鐘； 2、土豆去皮切絲，然后將腌制好的豬肉卷成小卷，用牙簽固定； 3.在烤盤表面均勻刷一層植物油。電鍋預熱后，在肉卷上刷一層植物油，關上烤盤，烤6分鐘； 4、打開烤盤，取出，放入盤中，撒上蔥花。已經準備好上桌了；電餅鐺食譜-如何炒花生。炒花生：電餅鐺預熱，加入適量油，將生花生仁鋪滿底盤，蓋上鍋蓋，將花生米從中間翻過來。時間到了，就做好了，取出來，撒上細鹽，拌勻。如果喜歡甜的，可以撒點糖。冷卻后，會非常酥脆！如果受潮了，放在電餅鐺里加熱又會變脆。
電餅鐺食譜（二）電餅鐺加工的食物名稱------------------------所需參考時間：煎餅、蛋餅、蔥花煎餅、煎餅、春餅、炒豆角、花生米、瓜子、大餅3-5分鐘。餡餅。鍋貼。將肉餅煎4-6分鐘。將蝦在油中燜5-6分鐘，然后烤香腸。燒烤?？狙蛉獯?-8分鐘
電餅鐺食譜--烤排骨的制作方法
材料：排骨600克，大蒜3瓣，雞蛋1個，蔥、姜、紅辣椒、青椒、洋蔥少許。材料：植物油1湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許。方法：
1、排骨切成小塊，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌30分鐘；
2.將紅辣椒、青辣椒、洋蔥切成圈，放入雞蛋和面粉打成的蛋糊中。用小勺子攪拌均勻；
3、電餅鐺表面均勻刷一層植物油。電餅鐺預熱后，加入排骨，蓋上烤盤。
4、幾分鐘后，打開烤盤，取出排骨，沾上一層蛋液，放入電餅鐺，關上烤盤，煎至熟。
電餅鐺食譜--爆米花的制作方法
做法：電餅鐺預熱后，倒入一些油，大約小碟大小。油熱后，將兩把小玉米粒放入油中，蓋上上盤，等待大約3-5分鐘，打開，一盤爆米花就出來了！趁熱享用，撒上糖！
注意：1、玉米粒一定要放入油中，否則會變成成熟的種子，不會開花。 2、玉米粒一次不要放太多，兩三把即可。這兩個細節是我扔進五把煮熟的玉米粒后得出的。記住記住。
電餅鐺食譜--彩色豆腐糕的制作方法
配料：豆腐、土豆、蘑菇、胡蘿卜、油菜籽、雞蛋、大蔥、黑胡椒、五香粉、鹽
做法：1、土豆去皮切成小塊，放入微波爐加熱6分鐘。把它們拿出來壓成土豆泥。將豆腐用刀磨成??糊狀。將油菜籽焯水，切成小塊。將胡蘿卜磨成細條，蘑菇切成小塊。大蔥切丁，切成蔥花，打入雞蛋。 2.加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。 3、整形后放入電餅鐺。 4.煎至兩面金黃。真的非常非常好吃！
電餅鐺食譜--土豆絲煎餅的制作方法
做法： 1.土豆洗凈。 2. 將土豆切成細條，放入盆中。 3、將3個雞蛋、一小碗面粉、少量鹽和水打入土豆絲盤中，用力攪拌。 ，拌入面糊，不要太稠，不然很難烤。 4.打開電餅鐺。差不多熱的時候，在烤盤上下刷油，使電餅鐺表面完全被油覆蓋，牢固。你可以拿起煎餅鍋并轉動它。等油熱冒煙的時候，用大勺舀一大勺到煎餅鍋里。用鏟子將面糊像攤煎餅一樣均勻、薄薄地攤開。如果喜歡吃厚一點的就沒有必要碰薄了。我喜歡吃脆的東西，所以每次都薄薄地碰一下。然后合上蓋子。趁電餅鐺沒有冒熱氣的時候，剝掉大蒜皮，準備配料。 5、配料的制作方法：將大蒜洗凈，然后拍碎或搗碎，在蒜末和蒜汁中加入醋和香油，拌勻。 6.繼續煎餅。如果看到電餅鐺冒出白色氣體，請迅速打開電餅鐺，將蛋糕翻過來。面條就做好了，這時候不用蓋蓋子，看一會就可以了。
PS：準備好的魷魚沾醋蒜醬吃。它有一種獨特的風味。如果你喜歡芥末，可以在果汁中加入一些青芥末醬。浸在里面會很美味。
電餅鐺食譜---薄荷煎餅食譜
薄荷煎餅?？赡軟]有多少人吃過這種小吃。松軟香濃，回味無窮。下面我就來介紹一下它的制作方法。
配料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食用油制備方法：
1、先切薄荷葉（薄荷葉的數量根據你要做軟餅的多少而定，但一定要適量，不能太多也不能太少，根據經驗而定）； 2、取適量面粉，打入雞蛋（打多少個雞蛋（視面粉量而定），加入薄荷末、適量精鹽和適量水調勻。注意因為是用電餅鐺做的，所以不要太硬。 3、電餅鐺底部燒熱后，加入食用油，倒入適量剛剛準備好的材料，抹平。用鏟子注意厚度合適，太薄的話會不軟蔥花烙餅的家常做法，太厚的話味道不好，然后蓋上蓋子等待。幾分鐘。
電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕食譜
香蕉桃仁奶糕原料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克，雞蛋3個，核桃仁少許，泡打粉5克。生產：
(1)香蕉去皮切成薄片，核桃仁切塊備用。 (2)將雞蛋一顆一顆打入容器中，打成泡沫。加入油、糖、面粉、泡打粉、核桃仁和香蕉片，攪拌成粘稠糊狀。使用電餅鐺或不粘鍋，加入少量油。攤成一厘米厚的圓形蛋糕，需要6到8分鐘才能切割并放在盤子上。特點：色澤金黃，香甜松軟，老少皆宜。
電煎餅食譜---松子玉米蝦煎蛋餅食譜
原料：松子700克，熟玉米粒1000克，蝦仁750克，雞蛋800克，花生油，面粉，鹽適量。做法：（1）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切成小丁，然后將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、鹽、蛋液放在一起，加適量的水，充分攪拌形成糊狀。 (2)電鍋燒熱油，舀入備好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切成菱形塊。
營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E、磷、鐵、鎂等礦物質；松子含有豐富的蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易被人體吸收的蛋白質。一起吃，營養價值高。
電餅鐺食譜---烤雞翅的制作方法
材料：雞翅（最好是正規超市買的）、醬油、料酒、鹽、大蒜。將雞翅洗凈，加入鹽、料酒、醬油和蒜末，浸泡一個小時，讓雞翅充分吸收味道。
做法：將電鍋燒至微熱，倒入油。記住鍋不要太熱，否則會燒焦。然后將雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋，等一面熟了再烤另一面。將兩面煎至金黃色，雞翅里的油就全部被烤出來了。 ，并且有濃郁的蒜香味，味道鮮美。如果喜歡吃辣的，還可以自己做辣椒在上面。
電煎餅食譜---如何在煎餅里加雞蛋
雞蛋煎餅：我學到的一種新型面食煎餅。味道相當不錯。配料：面粉。一個雞蛋。鹽。蔥花。調味料配制方法：
1．首先，將面粉用水稀釋并攪拌成糊狀。加入適量的鹽和調味料。它不應該太厚或太薄。如果太厚，蛋糕就會太厚、太硬。如果太薄，蛋糕就會太軟。 2、電鍋燒熱后，用刷子在地層上刷上一層薄薄的油。油不宜過多。倒入面糊并涂抹均勻。蓋上蓋子并加熱，直至變成煎餅。 3.煎餅成型后，在煎餅表面敲入一個雞蛋，用抹刀（木或竹）將雞蛋均勻地鋪在煎餅表面，蓋上蓋子加熱至雞蛋凝固...
蔥油餅
蔥油餅是北方的特色小吃，屬于閩菜或魯菜。這種小吃在我國福建、山東、東北、河北等地均有發現。味道又香又咸，主要原料是面粉和蔥花。這是街頭和夜市上常見的食物。
練習一
【制作原料】
【主料】面粉500克
【輔料】蔥花100克，鹽、油、胡椒粉適量。
【制備方法】
1）面粉和水混合均勻，揉成面團，搟成長條； 2）加入綠色面團，搟成圓形，刷上油；
3）將蔥花、鹽、油和花椒混合均勻，撒在盤上，搓成球狀，入鍋煎至金黃色。
方法2
【配料】面粉500g、蔥色拉油【1】椒鹽粉、水
【制作方法】將面粉加水，揉成軟面團，靜置20-30分鐘。
2.將蔥切成細蔥備用。
3.將面團揉至表面光滑，然后分成兩等份。
4、取其中一張蔥花烙餅的家常做法，表面撒上干面粉，搟成大片，稍薄，在面片上撒少許椒鹽粉，抹上油，均勻撒上蔥花。
5. 將面片從一側卷成長卷。將長卷的兩端捏緊，從一端開始卷成圓盤狀。然后將圓餅搟薄，輕輕搟開，防止蔥花刺破面團。
6、鍋中放入少量油，燒熱，放入餅，轉中火，用鍋鏟旋轉，直至兩面金黃，切成小塊裝盤。
練習三
【原料】面粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制備方法】
1、加入350克面粉，慢慢加入200克左右的開水，最后打入一個生雞蛋，揉勻。將面團分成兩份，抹上少許油，松弛半小時。
2、小蔥一把切成小片，加1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3. 將面團搟成薄片，蓋上蔥。
4、從下往上卷起，再從右往左卷起。
5.靜置15分鐘后，輕輕搟成圓餅。
6. 熱鍋，將蔥油餅煎至兩面金黃熟透。
【制作技巧】
1、揉面團的時候，要慢慢地、分批地加水，這樣可以更好地控制水量；
2、煎餅時火不要太大，以免燒焦。
3、沾芝麻的時候，可以先在餅的表面沾一點水（一點點就夠了），這樣芝麻就能粘得更牢。
4、多加點蔥花會更美味。烘烤時可以適當撒些芝麻。
練習四
【制作原料】
普通面粉250克，熱水150克，冷水50克。
【制備方法】
1、和面材料：普通面粉250克，熱水150克，冷水50克。
2、將面粉倒入盆中，分批加入熱水（我用的是開水），邊加水邊用筷子攪拌成絮狀。
3.加入冷水，揉成面團。面團揉好后，用濕布蓋住碗口，松弛30分鐘。
此時的面團非常粘手。
4. 面團松弛的時候，我們準備一下油酥皮的材料：蔥油30克，面粉10克，蔥一小把，鹽。如果沒有蔥油，可以用普通食用油，但風味會降低。
5.混合“蔥油+面粉”，攪拌均勻，油酥餅就做好了。將蔥切碎并放在一邊。
6、半小時后取出面團，繼續揉至表面光滑。
可以在案板上撒點面粉，或者在手上抹點油，這樣操作起來更方便。
7.將揉好的面團分成6份。
8-9。取一份，搟成長條，壓扁。鋪上一層油酥，撒上鹽和蔥花。
10.卷好后，向一個方向稍微扭轉一下，收緊閉合區域。
11.從一端卷到另一端。
12.卷起來。
13、用手掌輕輕按壓，然后用搟面杖輕輕搟平搟薄。
14、依次搟開。
15.我做了兩種口味：原味和辣味。想要吃辣，可以在鋪好油酥后涂上辣醬，然后撒上蔥花。
16、鍋中加入適量油，鋪勻，放入蔥油餅胚，蓋鍋小火煎。
如果不蓋鍋蓋，餅中的水分就會蒸發，質地又干又硬。如果喜歡脆一點的，可以等煎餅熟后打開蓋子繼續煎一會兒，要靈活掌握。小火就別胡說八道了。我已經說過很多次了?；鸫罅耍饷鏌沽?，里面還是生的。想要味道鮮美，就要有耐心，不要著急。著急不但吃不到熱豆腐，也吃不到好煎餅。
17-18。翻到一半。煎至蛋糕熟透，兩面金黃。
趁熱吃，配上一碗豆漿或者米糊，就是非常滿足的一餐了。
練習五
牛肉蔥卷餅
【用料】中筋面粉250克，蔥末適量，甜面醬適量，大蔥4根，小黃瓜2根
【紅燒牛筋材料】：牛筋200克，蔥4根，姜3片，花椒少許，八角少許，香葉5片，醬油150㏄，米酒50㏄，水1500㏄
【生產流程】
1.將紅燒牛筋取出，切片待用。
2、參考本題的面團制作方法，在松弛好的面團中加入蔥花，然后將其搟成圓餅形狀。
3、將蔥花均勻撒在步驟2的餅皮上，鋪勻。
4. 將步驟3的蔥油餅用中火煎約3分鐘，直至油餅表面金黃酥脆。從鍋中取出。
5、將步驟4炸好的蔥油餅皮鋪在盤中，倒入適量甜面醬，用刷子抹勻。
6.加入步驟1切好的牛筋片、蔥段、黃瓜片，由內向外卷緊。食用前可加入適量甜面醬提味。
最好吃的牛筋當然是自己紅燒啦！買一塊牛筋，洗凈，加入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉、醬油、黃酒和水。拌勻后放入鍋中，中火腌制1小時左右。等到牛筋肉熟了。當筷子能輕易插入時，就說明已經熟了。你可以把它拿出來，讓它冷卻后再切片。
黑芝麻蔥油餅
原料很簡單：面粉300克，五香粉適量，黑芝麻適量，蔥適量，食用油少許，鹽少許。
黑芝麻蔥油餅的制作方法
1;將面粉與溫水混合，形成柔軟的面團，靜置 30 分鐘。
2；輔料：五香粉、熟黑芝麻、蔥。
3-4；大蔥切末，黑芝麻放在案板上，用搟面杖壓碎黑芝麻。
5；將壓碎的黑芝麻和切碎的蔥放入容器中，加入食用油和花椒粉拌勻。
6、將醒好的面團放在案板上再次揉勻，分成兩份，一份搟成薄面團。
7-10；將混合好的黑芝麻和蔥油均勻地涂在面團上，從一端對折。將面團折疊好后，用手輕輕壓薄或用搟面杖搟開。
11-12；從中間切開（我做的餅皮太大了，放不進鍋里，所以就切了。如果鍋夠大或者餅子小的話就不用切了）
13-14；鍋燒熱，加入少許底油，放入生煎餅煎一面定型，另一面煎至兩面金黃熟即可出鍋。
第一步是將面粉和熱水揉成面團。大蔥洗凈切碎，晾干備用
第2步：將面團分成三部分。將一份搟開，撒上鹽、食用油、辣椒油，捏住面團邊緣，使中間均勻。
第三步：撒上蔥花卷起，然后從一側再卷起
第四步：將邊緣放在底部，撒上芝麻，壓平，用適當力度搟開。
第五步：鍋中加入油，小火將煎餅煎至兩面金黃
第6步：取出切塊趁熱食用
ps：①用熱水揉好的蔥油餅會更脆。 ②蔥花一定要曬干。
蔥油餅的家常菜譜
材料：面粉500克，蔥色拉油，鹽，胡椒粉，水。
制備方法
1.加入面粉和水，揉成柔軟的面團，靜置20-30分鐘。
2.將蔥切成細蔥備用。
3.將面團揉至表面光滑，然后分成兩等份。
4、取其中一張，表面撒上干面粉，搟成大片，稍薄，在面片上撒少許椒鹽粉，抹上油，均勻撒上蔥花。
5. 將面片從一側卷成長卷。將長卷的兩端捏緊，從一端開始卷成圓盤狀。然后將圓餅搟薄，輕輕搟開，防止蔥花刺破面團。
6、鍋中放入少量油，燒熱，放入餅，轉中火，用鍋鏟旋轉，直至兩面金黃，切成小塊裝盤。
蔥油餅的簡介
蔥油餅是上海漢族特色小吃，屬于閩菜或魯菜。我國福建、山東等地也有這種小吃。味道又香又咸，主要原料是面粉和蔥花。這是街頭和夜市上常見的食物。
將面粉和水混合均勻，揉成面團，搟成長條；加入綠色面團，搟成圓盤，刷上油；將蔥花、鹽、油、花椒粉混合，均勻撒在盤上，搟成圓形，入鍋煎至金黃色即可食用。
蔥油餅的制作方法
練習一
配料：面粉適量，蔥花適量，五香粉適量，鹽適量，味精適量，花生油適量
步：
1、將面粉放入盆中，加入適量的水，和成面團。將面團蓋上一層布，發酵一小時。
2、將蔥花切碎，加入五香粉、適量鹽、幾粒味精。用筷子將材料攪拌均勻。
3、燒熱一鍋油，倒入剛切好的蔥花。
4.將發酵好的面團搟成大餅，用勺子涂上一層蔥油，然后將大餅從一側卷起來，然后切成大致相同的大小。
5、拿起一個面團，用手捏緊兩邊，壓扁成圓形，用搟面杖搟成薄餅。
6.終于到了煎餅的時間了。鍋中倒入油，放入搟好的蔥油餅。煎至兩面焦黃。用小火慢慢煎。
方法2
材料：面粉、開水、雞蛋、油、蔥、鹽、胡椒粉適量
步：
1、將面粉放入盆中，慢慢加入適量開水，打入兩個雞蛋，然后將面粉揉成均勻的面團。
2、將面團分成一個個的劑子，然后在面團上抹上一些油，放入盆中，蓋上布，松弛半小時。
3、將蔥切成細蔥，然后在案板上撒上干面粉。將復活的面團放在其上，然后將其卷成大塊，稍薄。在面團片上撒上一點鹽和胡椒粉，涂油并均勻撒上。與切碎的綠色洋蔥一起食用。
4。滾出面團后，將其從一側滾動，然后將其卷成一個長卷。將長卷的兩端緊緊夾住，然后從一端開始滾動成磁盤形狀。盡可能薄地滾出圓蛋糕，并使用溫和的動作避免切碎的綠色洋蔥刺穿面團。
5。將油放入鍋中，等到油熱，加入蛋糕，然后將蛋糕的兩面炸至金黃色。
蔥煎餅是每個人都喜歡的自制煎餅。我通常使用熱面烘烤蔥煎餅。熱面可能會更厚。成品在外面是金色和酥脆的，內部柔軟。情況確實如此。我還覺得酒店里的蔥煎餅很美味。盡管它們不是熱面，但煎餅很薄，內部的層也很薄，脆皮香氣有點柔軟~~~~
如何制作蔥煎餅：
主要成分：
300克面粉150克溫水（可以使用冷水，溫水或沸水。煮沸在沸水中制成的蛋糕會更柔軟，但是無論哪種方法都用于混合面條，必須柔軟）
調料：
50克切碎的綠洋蔥，5克胡椒粉（最好在沒有油和水的鍋中攪拌胡椒粉，然后將它們磨成粉末，以獲得最佳味道）4克鹽，20克沙拉油
方法：1。將面粉和水混合到光滑的面團中，將其放入盆中，靜置20分鐘。 2。將面團放在木板上，然后將其滾到所有四個側面的大矩形床單中。 3。加胡椒粉和鹽。將其撒在面團片上，然后用手張開。 4。將沙拉油倒入面團板的中心，然后將面團的四個角抬到中心，然后涂上油。 5。撒上沙拉油均勻撒上面團，并撒上切碎的綠洋蔥。 6。將面團從長邊向內滾成長。 7。然后將其滾成螺旋形。最后，緊緊地按邊緣，讓它休息3-5分鐘。將螺旋面團滾成一個薄薄的圓蛋糕。就是這樣。 8。如果卷相對較長，則可以將長條帶分為幾個部分，然后將其纏繞成螺旋形狀，以便您一次制作幾個綠色的洋蔥煎餅。 9。加熱鍋，倒入一層薄薄的沙拉油中，然后加入蔥煎餅，用高火炸至兩面是金黃色的。不要用低火緩慢油炸，而要迅速用高火炸，以使蛋糕保留水分，并且不會變得難。 10。不必擔心它是否足夠煮熟。只要雙方都是金黃色，內部就完全煮熟了?
我曾經看過一家商店以前在市場上制作蔥煎餅。我偶爾會買些東西并吃掉它們。我以為薄層很香也很美味。后來，我不知道為什么這家商店消失了。我知道該移動它的位置，而且我再也沒有搬到它。今天，我決定使用Boda面粉自己制作它，試圖恢復我的記憶中的良好品味?
如何制作辣椒油鹽蛋糕
1.
在面粉中加1茶匙鹽，然后加入適當數量的溫水并混合
然后混合面團。用濕布蓋住30分鐘以上，取出面團，揉捏直至光滑，然后分為兩
用滾動銷將其滾成大塊，用一層刷，撒上切碎的蔥和少許鹽，然后撒上一點干粉
然后將其切成兩半
將其折成兩半，然后將其折成兩半，再做一個，烘烤10分鐘，然后將其卷成大塊，在鍋中加入一點油，然后加熱，將其放入鍋中，蓋上蓋子并將其加熱小火煮3分鐘，然后將其翻轉并烘烤另一側。
